Кюфтета на фурна по мандраджийски

кюфтета-на-фурна-по-мандраджийски-02
  • 4 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 568 калории
  • 15.16 лв

Кюфтета на фурна с гъст мандраджийски сос – това е една по-различна рецепта, която ще обогати колекцията ви от ястия с кайма. За вечерите през седмицата е идеална, защото се прави лесно и не отнема кой знае колко време в готвене. Вкусът ще ви изненада приятно, защото е наситено млечен. Не е нещо, с което сме свикнали, но именно това прави тези кюфтета толкова интересни и апетитни.

Кое прави тези кюфтета на фурна „мандраджийски“? Комбинацията от яйца и прясно мляко в заливката и сиренето, което се слага в каймата. Освен това е за предпочитане каймата да е телешка. Ястието има сос, така че няма да стане сухо. Лимоновият сок му придава леко кисели нотки, така че да не е тежко. Може да ползвате и смес от телешко и свинско, но нека да не е много мазна, защото ще се стопи и вашите кюфтета ще се свият.

Имайте предвид, че мандраджийските кюфтета на фурна се изпичат бързо, може би за двайсетина минути. Следете ги и когато заливката се стегне и хванат златиста коричка, значи са готови. Може да ги поднесете веднага, докато са още топли, но са не по-малко вкусни и когато изстинат. Всичко, което ви трябва за тях, е купа със салата и вечерята е готова. Да ви е вкусно!

Продукти

За кюфтетата
  • телешка кайма - 600 гр - 9.42 лв
  • сирене - 100 гр - 1.86 лв
  • ориз - 50 гр - 0.16 лв
  • лук - 1 глава - 0.12 лв
  • яйца - 1 бр - 0.52 лв
  • магданоз - 1 връзка - 0.99 лв
  • чесън - 2 скилидки - 0.26 лв
За заливката
  • яйца - 2 броя - 1.03 лв
  • прясно мляко - 1 ч.ч. - 0.72 лв
  • брашно - 1 с.л. - 0.03 лв
  • лимонов сок - 1 с.л. - 0.06 лв

Инструкции

За кюфтетата
  1. В купа смесете каймата, натрошеното сирене, предварително сварения в 150-200 мл вода ориз, нарязаната на ситно глава лук, смачкания чесън и ситно нарязания магданоз.
  2. Подправете със сол и черен пипер и омесете много добре.
  3. Оформете кюфтенца с размер по ваш вкус и ги пуснете във вряща вода за 15 минути.
  4. Извадете сварените кюфтенца и ги прехвърлете в тавичка.
За заливката
  1. Разбийте яйцата, прясното мляко, брашното и лимоновия сок до хомогенна смес и с нея залейте кюфтенцата.
  2. Печете ги на 180 градуса за 20-25 минути, докато заливката хване златиста коричка.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа сирене, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа прясно мляко, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа телешка кайма, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *