Кюфтета от броколи и картофи

Много лесни за приготвяне, без пържене и много вкусни – ето това са нашите кюфтета от броколи и картофи. Ако ви се иска нещо леко, подходящо за по-топлото време, което може да се хапва охладено… Ако не ви се прекарва повече от час в кухнята, но пък ви се ще да се поглезите… Ако се опитвате да се храните по-здравословно и балансирано… Тази рецепта е за всички вас.

Няма предварителна термична обработка, няма пържене, няма нищо излишно. Само картофи, броколи, кашкавал, пармезан, малко мазнина и подправки. След час време ще имате на масата си великолепни зеленчукови кюфтета от броколи и картофи, поднесени с купичка свеж млечен сос.

Небцето ви ще пее, стомахът също, децата ще са доволни, а вие тайно ще потривате ръце, защото сте успели да ги прилъжете с иначе не особено любимите им броколи. Не че е задължително да ги ядат – изобщо даже, но защо да не разнообразявате менюто си от време на време с тях. Когато са приготвени добре, а не просто сварени на пара, броколите могат да са изненадващо изкусителни.

Предимството в този случай е, че не просто можете, но и е желателно да поднесете кюфтетата охладени. Можете да си сложите няколко за обяд на следващия ден. Сосът е задължителен, защото носи свежест и допълнителен вкус. Подправете го по ваше желание – копър, чесън, нещо люто. Броколите носят на такава острота и ще се получи чудесен завършек.

Приятно бързо готвене и добър апетит!