Лятна салата с гриловани тиквички
- 4 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 163 калории
- 14.52 лв
Когато правихме тази богата салата с гриловани тиквички, се замислихме, че интерпретациите на тема зелена салата през последните години се трупат една след друга. Стане ли обаче въпрос за лятна салата, като че ли ентусиазмът стихва. Приели сме, че през лятото разполагаме с цялото богатство от зеленчуци на света, но сякаш не умеем или не желаем да излезем от клишето домати с краставици, лук и сирене. Логично, по някое време това омръзва. А иммено с това разнообразие от зеленчуци можем да творим салатени чудеса.
Тази лятна салата с гриловани тиквички е точно такова чудо. Домати, но чери, краставици, зелен лук, зелени чушки, маслини, микс от зелени салати, пресен риган, сирене фета и – черешката на тортата – гриловани тиквички. Когато смесим всичко това и го подправим със зехтин и балсамов оцет, се получава салата, каквато досега не сте опитвали. И по-интересното е, че тя може да ви изненадва с винаги различен вкус, ако ползвате различни миксове от зелени салати. Руколата ще я направи пикантна, радичиото ще придаде горчиви нотки, валерианата ще добави ядков вкус.
Звездата в купата във всички случаи ще останат охладените гриловани тиквички, които носят своя специфичен вкус и текстура. Няма нужда да ги печете дълго, само леко да се жарнат.
По желание, преди да ги добавите в салатата, може да ги овкусите отделно с балсамико и зехтин. Така ще станат още по-забелязващи се. Опитайте, ще ви хареса!
Продукти
- чери домати - 200 гр - 2.79 лв
- краставици - 2 бр - 0.90 лв
- чушки - 1 бр - 0.26 лв
- тиквички - 1 бр - 0.30 лв
- зелен лук - 1 връзка - 1.69 лв
- маслини каламата - 100 гр - 1.50 лв
- сирене Фета - 100 гр - 3.75 лв
- микс салати - 1 пакет - 2.69 лв
- пресен риган на вкус - 3-4 стръка - 0.65 лв
- зехтин на вкус
- балсамов оцет на вкус
- сол на вкус
Инструкции
- Нарежете тиквичката на кръгчета с еднаква дебелина, залейте ги със зехтин, овкусете със сол и черен пипер, разбъркайте добре и запечете на сух тиган. Извадете ги от тигана и ги оставете да се охладят.
- През това време поставете добре измитите зелени салати в голяма купа. Към тях прибавете ситно нарязания пресен лук, нарязаните чери домати, краставицата, чушката на кубчета, маслините и накълцания риган.
- Сиренето нарежете на кубчета с еднаква големина, прибавете го в купата и завършете с охладените тиквички. Овкусете със зехтин и балсамов оцет, разбъркайте добре и сервирайте.
