Малки питки със сирене

Топли и ароматни малки питки със сирене – и това ако не е красноречив начин да (по)кажеш обич и внимание, какво друго!

В кухнята на Mate Kitchen сме посрещали гости с какви ли не чудесии – рецептите за тях познавате добре, но най-чиста, неподправена и стопляща сърцето радост предизвикват различните питки. Малки, големи, обикновени или със специална декорация, сладки или солени… Реакцията винаги е една и съща – онова проточено „Оооооо!“, последвано от любимото ни „Мммммм!“. Има ли някакъв вид топъл, домашно приготвен хляб на масата, всичко друго престава да има значение.

Нашите малки питки със сирене са великолепна късна закуска за почивните дни. Ако сте поканили гости, поглезете ги! Ще останат очаровани от скритата в питките изненада – уханна плънка от сирене, яйце и пресен магданоз. Може да им придадете средиземноморски дъх, като добавите към сиренето маслини, нарязани сушени домати, каперси. Можете и изцяло да промените състава на плънката. Импровизациите винаги са възможни.

Най-хубавото в симпатичните малки питки със сирене обаче е самото тесто. Меко, пухкаво и деликатно, защото е замесено с прясно мляко и носи неподражаемия аромат на масло. Когато се изпекат, коричката е приятно хрупкава, без да е дебела и трудна за отхапване. Запазете рецептата и я използвайте за различни други тестени вкуснотии.

Ако искате да добавите финална щипка разкош, намажете ги с масло веднага след като ги извадите от фурната. И бъдете готови резултатът от усилията ви да изчезне от масата за броени минути.

Приятно месене и да ви е вкусно!