Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Омлет с коприва

омлет-с-коприва-02
  • 1 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 656 калории
  • 3.64 лв

Свежият омлет с коприва е рецепта, която вероятно ще изненада мнозина от вас. Особено онези, които не са почитатели на зеленолистните. На нас ни хареса комбинацията от яйца, сирене и коприва. Получава се бързо и вкусно хапване, с което можете да спасите обяда или вечерята.

Хареса ни и още нещо в този омлет с коприва. Основна съставка в него е един от малкото пролетни продукти, за които нямаме притеснения, че съдържат нитрати и въобще каквито и да било неприятни химически добавки. Ако си правите омлета, а пък и каквото и да е друго ястие с коприва, през април, може да ползвате целите стръкчета. По това време на годината те са крехки и сочни. Когато обаче месец май напредне, е по-добре да берете само върховете, защото останалата част става жилава и започва да нагарча. В никакъв случай обаче не я пренебрегвайте, защото това е билка с изключително благоприятно въздействие върху общото здравословно състояние.

Знаем, че отношението към парливата коприва е подобно на това към цвеклото. Има хора, които я обожават, и такива, които не могат да я понасят. Факт е, че тя има тревист вкус, но с правилната комбинация от продукти от нея стават много апетитни ястия. В нашия омлет с коприва балансът идва от сиренето, която я осолява. Освен това не я ползваме сурова, а първо я задушаваме за кратко в олио. Целта е да се попари и да неутрализираме суровият тревист вкус.

Продукти

  • яйца - 2 бр - 0.76 лв
  • коприва - 120 гр - 1.19 лв
  • сирене - 100 гр - 1.57 лв
  • прясно мляко - 2 с.л. - 0.03 лв
  • олио - 4 с.л. - 0.09 лв
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Измийте копривата и я нарежете на ситно.
  2. Разбийте яйцата, млякото и натрошеното сирене.
  3. Загрейте олиото в тигана и сложете копривата да се задуши. Посолете на вкус. Щом обемът на копривата падне и отделилата се вода изври, изсипете отгоре сместа за омлета.
  4. Разбъркайте внимателно, след което изпържете до златисто от двете страни. Поднесете омлета топъл.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа сирене, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа прясно мляко, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *