Омлет с чушки, лук и маслини

Колко впечатляващ може да бъде един омлет с чушки, ще попитате. Това определено е провокативен въпрос, защото омлетът може да е просто и лесно за приготвяне ястие, но и той изисква въображение. Така че правилният отговор тук е – много. Зависи от това какви продукти ще сложите в него, дали ще ги обработите термично предварително, дали ще хвърлите всичко в тигана, или ще го подредите.

Нашият омлет с чушки, лук и маслини е впечатляващ, защото… Ползвахме червени чушки, които са приятно сладки и, за разлика от зелените, нямат този дъх на сурово дори и да са минали през огъня. Освен това ги запържихме леко, за да овкусят мазнината, в която ще изпържим омлета. Комбинирахме ги с един от най-добрите им приятели сред зеленчуците – червен лук. За допълнителен вкус и соленост добавихме маслини. И за финал – сложихме и нарязано на плочки сирене. Нарочно не го натрошихме и смесихме с яйцата, защото по този начин вкусът на омлета ще се промени. А идеята тук е да се усещат яйцата и всяка хапка да е микс от идеи за небцето. Ползвахме краве, но козето и овчето също са подходящи, стига да ви харесват.

На вас оставяме единствено да решите дали да го запържите и от двете страни, или само от едната. Както и дали пък да не добавите и малко люта чушка за настроение.

Да ви е вкусно!