Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Ошав

ОшавОшав
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 124 калории
  • 2.57 лв

Компотът от сушени плодове, или ошав, както сме свикнали да го наричаме, е позабравен вкус от някогашната българска зима, за който днес се сещаме само на Бъдни вечер. Той е едно от задължителните ястия на празничната трапеза. Запълваме с него нечетния брой гозби и приключваме с него за останалите 364 дни от годината.

Тази съдба никак не му подхожда. Простичкият ошав, в който слагаме сушени ябълки, круши, сливи, кайсии, шипки, череши, има неповторим вкус. Освен това създава особено усещане за дом, уют, топлота.

В нашата рецепта добавихме пръчка канела и няколко пъпки карамфил за допълнителен аромат и щипка екзотичност. Имайте предвид, че тези подправки са много силни и не е добра идея да ги оставяте за дълго в ошава. Иначе ще доминират. Най-добре е да ги извадите, след като поизстине. Врели са с плодовете и са освободили вкуса и аромата си.

Ошавът е чудесен десерт, който разнообразява приятно менюто през студените месеци. Той е още една вкусна идея по време на пости. Ако не обичате да ядете плодовете, пийте само сока.

Продукти

  • сушени плодове - 1 пакет - 2.19 лв
  • канела - 2 пръчки - 0.38 лв
  • карамфил - 6 beans
  • захар на вкус

Инструкции

  1. Накиснете сушените плодове във вода за няколко минути. Ако видите, че на повърхността изплуват боклучета, ги извадете и налейте нова вода.
  2. Прецедете плодовете през гевгир и ги сложете да врат за 15 минути.
  3. Докато врат, сложете захарта, канелата и карамфила. Разбъркайте добре, за да може захарта да се разтвори напълно. След това оттеглете от котлона.
  4. Тъй като карамфилът и канелата имат силен вкус, не ги оставяйте в ошава. Извадете ги, след като поизстине.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *