Любимите бабини рецептиПържен сом със зеленчуци
- 8 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 381 калории
- 25.68 лв
Пържен сом със зеленчуци е чудесен избор, ако ви се хапва риба. Сомът има бяло месо, без кости. Мазничък е и много вкусен. А с нашата рецепта готвенето му ще бъде истинско удоволствие!
Продукти
- сом - 1 бр - 18.00 лв
- пресен лук - 1 връзка - 0.33 лв
- лук - 1 глава - 0.15 лв
- домати - 5 бр - 1.20 лв
- печени чушки - 6 бр - 2.94 лв
- чесън - 3 скилидки - 0.39 лв
- лимони - 1 бр - 0.67 лв
- царевично брашно - 100 гр - 0.20 лв
- олио - 50 мл - 0.30 лв
- магданоз - 5 стръка - 1.49 лв
- захар - 1 ч.л. - 0.01 лв
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Инструкции
- Почистете и измийте рибата и я нарежете на парчета с дебелина около 2 см. Посолете я, натрийте с лимоновия сок. Оваляйте в царевичното брашно. Запържете в нагорещено олио от двете страни. След това извадете в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
- В друг тиган загрейте малко олио и задушете ситно нарязаните два вида лук. Добавете нарязаните на ивици печени чушки, чесъна на филийки, обелените и нарязани на кубчета домати. Сложете и захарта, черния пипер и ситно нарязания магданоз. Оставете да къкри десетина минути.
- Подредете рибата върху соса. Покрийте с капак и задушавайте още няколко минути. В чиния налейте от соса, сложете върху него парче риба и поднесете с лимон. Можете и да подредите парчетата сом в тава, да залеете с доматения сос и да запечете на 200 градуса фурна. За около 15-20 минути.
