Паста със сушени манатарки

Паста със сушени манатарки, сушени домати и маслини е винаги добра идея за обяд или вечеря. С чаша червено вино, добра компания и неограничено време да им се насладите – какво повече ви е нужно!

За това ястие не ви е нужен специален повод. То е повод само по себе си, макар че можете да го поднесете и като част от по-специално, празнично меню. И се приготвя лесно, както е типично за рецептите за паста. Ще се съгласите, че един час е повече от оптимистично време за приготвяне на хапване, особено през седмицата, когато обичайно бързаме.

Разбира се, ако разполагате с пресни или замразени манатарки, е повече от задължително да използвате тях. Така ястието на практика става всесезонно – можете да си го приготвите по всяко време на годината.

Рецептата за паста със сушени манатарки е много добра идея, ако сте решили да се откажете за известно време от месото – независимо дали защото постите, или по друга причина. Тези горски гъби са достатъчно ароматни и вкусни, че да не се сетите за нищо месно. С тях ще си направите и супа, и ризото. Можете да използвате само манатарки, или да смесите няколко вида сушени гъби. Така ястието ще стане още по-вкусно.

Тук знаете, че не трябва да хвърляте водата, в която се дехидратирали гъбите. Добавете я в процеса на готвене, за да използвате аромата им в максимална степен.

Добър апетит!