Пикантна картофена салата
- 2 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 855 калории
- 16.46 лв
Някои жени имат навика да казват, че една салата обикновено им стига да се нахранят. Това твърдение звучи крайно подозрително, затова решихме да споделим с вас нашата рецепта за пикантна картофена салата. С нея човек наистина може да се нахрани.
В салатата има и шунка, и печени чушки, и варени яйца. Маслините са за украса, но и на тях няма да им се размине, т.е. има какво да се яде. Защото, ще се съгласите, че само с маруля определено не се получава нахранването.
Рецептата за тази пикантна картофена салата е простичка и става относително бързо, защото картофите не са голямо количество. Това означава, че може да си я направите и вечер след работа и да си спестите всякакви други усилия над печката.
През пролетта може да я направите със зелен лук, а през останалите сезони ползвайте жълт или червен. Трябва обаче да имате предвид, че с различните видове лук вкусът й се променя.
Салатата е пикантна и в нея се слагат няколко лютиви чушлета. Ако ползвате от най-дребничките, трябва да си имате едно наум, защото може да ви изгорят устата. Ако не искате да е много лютиво, ги почистете от семките и жилките или пък просто сложете по-малко.
Една такава пикантна картофена салата ще върви чудесно с чаша студена бира. Ако смятате, че все пак няма да ви стигне да се нахраните, може да я комбинирате с един бърз омлет.
Наздраве и пожелания за добър апетит от нас!
Продукти
- картофи - 3 бр - 1.03 лв
- яйца сварени - 2 бр - 1.33 лв
- зелен лук - 1 връзка - 1.69 лв
- магданоз - 1 връзка - 1.29 лв
- печени чушки - 2 бр - 1.56 лв
- люти чушки - 1 бр - 0.31 лв
- шунка - 200 гр - 8.74 лв
- олио или зехтин - 50 мл - 0.21 лв
- лимонов сок - 50 мл - 0.30 лв
- сол на вкус
Инструкции
- Сварете и обелете картофите и яйцата, нарежете ги на малки кубчета и ги сложете в купа.
- Нарежете шунката и печените чушки на лентички и ги прибавете към картофите и яйцата. Лука и магданоза нарежете на ситно, а лютата чушка на тънки колелца и също ги добавете в купата.
- Посолете, залейте с олиото и лимоновия сок и поднесете вкусната пикантна картофена салата.
- По желание добавете няколко маслини за украса.
Бележки
Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, в ограничени количества, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.
