Пита от тиквички с извара и кашкавал
- 4 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 496 калории
- 9.36 лв
Искате леко пролетно ястие на тема тиквички, но да не са пълнени или пържени? Тази пита от тиквички с извара и кашкавал е точно рецептата, която ви трябва. По-различна е от всичко, което сме свикнали да приготвяме с тиквички. Изключително вкусна е, особено когато е напълно охладена. Можете да я поднесете и като основно ястие, и като предястие за тези, които не се засищат с постно. С най-обикновена салата от домати и лук си подхожда чудесно.
С тази пита от тиквички можете да изкушите дори дете, което отказва да яде тиквички, защото те са много добре замаскирани с извара, кашкавал и подправки. Ако добавите и кисело мляко за гарнитура, имате всички шансове детето ви да прояде тиквички, без даже да разбере.
В приготвянето на нашата пита от тиквички с извара и кашкавал няма нищо кой знае колко трудно. Имате да задушите нарязан на дребно лук и чесън заедно с настърганите тиквички. След това ги прибавяте към смес от брашно, кисело мляко, яйца и извара. Разбърквате всичко много добре и го изпичате на умерена фурна за около час. Кашкавалът е, за да омазни добре тиквичките, защото знаете, че те не обичат да им е сухо. Той придава и апетитен червен загар на питата. Останалото е търпение докато питата изстине. Чакането определено си струва. Да ви е вкусно!
Продукти
- тиквички - 3 броя - 0.90 лв
- извара - 250 гр - 2.62 лв
- кашкавал - 100 гр - 2.25 лв
- яйца - 3 броя - 2.00 лв
- лук - 2 глави - 0.18 лв
- чесън - 2 скилидки - 0.16 лв
- кисело мляко - 1 ч.ч. - 0.75 лв
- брашно - 1 ч.ч. - 0.38 лв
- сода бикарбонат - 1/2 ч.л. - 0.01 лв
- галета - 3 с.л. - 0.10 лв
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Инструкции
- Настържете тиквичките, посолете ги и ги оставете да си пуснат водата.
- През това време обелете лука и чесъна, нарежете ги на дребно и ги сложете да се запържат в загрятото олио.
- Изстискайте тиквичките с ръце и ги добавете пир чесъна и лука, за да се задушат и те за няколко минути. След това ги дръпнете от огъня и ги оставете да се охладят.
- В купа сложете киселото мляко и содата. Щом шупне, добавете яйцата, подправките, брашното и изварата и разбъркайте. Добавете изстиналите тиквички и разбъркайте докато се получи хомогенна смес.
- Намажете тавичка с олио, поръсете я с галета и изсипете отгоре сместа с тиквичките. Печете я на 200 градуса и щом бухне леко и се запече, я изведете, покрийте с настърган кашкавал и върнете обратно във фурната докато кашкавалът се разтопи и зачерви.
