Вкусна рецепта с остатъци: Питки с ориз и варени яйца

Вкусна рецепта с остатъци: Питки с ориз и варени яйца
  • 10 порции
  • трудна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 347 калории
  • 13 лв

Една наистина различна идея за останалите от Великден яйца са тези питки с ориз и варени яйца. Чудесни са за закуска или следобедна закуска с чаша айрян или кисело мляко. Ще се изненадате приятно от свежия им вкус и ще останете сити, защото са доста питателни. В тестото има плънка от сварен ориз, яйца и задушен зелен лук с много копър. Една от тях е повече от достатъчна да отпрати чувството за глад за няколко часа.

Рецептата за нашите питки с ориз ще ви допадне и със сигурност ще я приготвяте по-често от веднъж в годината с великденските остатъци. Не е толкова трудна за приготвяне, колкото пипкава. От една страна, имате да замесите тесто. Трябва и да сварите ориза и да задушите зеления лук с подправките. Като стана въпрос за ориза, той трябва да е напълно сготвен, за да не хрупа. Не можете да разчитате на печенето в тестената обвивка като допълнителна термична обработка, защото няма течност, в която той да се свари.

Това, което ни харесва в питките с ориз и варени яйца е уханието на масло от тестото и аромата на копър на плънката. Той е наистина вълшебна подправка. Дори и да мине през огъня, не се губи и пак ухае великолепно и носи характерното усещане за свежест. И няма как да прекалите с количеството, особено тук. Оризът и варените яйца буквално го поглъщат.

Опитайте рецептата, ще ви хареса!

Продукти

За тестото
  • брашно - 400 гр - 0.76 лв
  • прясно мляко - 200 мл - 0.58 лв
  • масло - 50 гр - 1.32 лв
  • суха мая 7 грама - 1 пакетче - 0.49 лв
  • яйца - 2 бр - 1.33 лв
  • микс от семена - 15 гр
  • захар - 1 щипка
  • сол - 1 щипка
За плънката
  • ориз - 250 гр - 0.92 лв
  • яйца сварени - 4 бр - 2.66 лв
  • зелен лук - 2 връзки - 3.38 лв
  • копър - 1 връзка - 1.29 лв
  • олио - 70 мл - 0.29 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

За тестото
  1. В хладкото прясно мляко прибавете сухата мая и захарта, разбъркайте добре и оставете на топло докато маята шупне.
  2. През това време в купа разбийте 1 яйце заедно със солта. Добавете активираната мая и брашното на порции, като бъркате докато се усвои напълно.
  3. Прехвърлете полученото меко тесто на набрашнения плот и го доомесете. Докато месите, добавяйте по малко от маслото. Готово е, щом усвои цялото количество мазнина.
  4. Сложете тестото в набрашнена купа, покрийте с домакинско фолио и оставете на топло да втаса докато утрои обема си.
  5. Премесете втасалото тесто и го разделете на 10 равни части. Всяка от тях разточете на кръгла кора с диаметър 15-17 см. В средата сложете плънка, сгънете краищата два по два като оформите пакетче.
  6. Подредете пакетчетата на разстояние едно от друго в тава, покрита с хартия за печене. Намажете ги с разбито яйце, поръсете със семена и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20-25 минути или до златист загар.
За плънката
  1. Сварете яйцата и ги оставете да се охладят.
  2. В подходящ съд налейте 500 мл вряла вода, прибавете 3с. л. олио, изсипете ориза, прибавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре и оставете да се вари на умерена температура. След като оризът поеме цялото количество течност, го похлупете, дръпнете от огъня и оставете да се задуши за около 15-20 минути.
  3. През това време в тиган загрейте останалото олио и задушете ситно нарязания лук. Подправете го със ситно нарязан копър, сол и черен пипер и изсипете всичко при ориза.
  4. Обелете и настържете яйцата и добавете и тях при ориза. Разбъркайте много добре, така че лукът и яйцата да се разпределят равномерно в ориза.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа прясно мляко, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *