Салата бурата

Салата бурата е малка италианска глезотия, която да си подарите по специален повод или пък да използвате като повод да превърнете обикновения ден в специален. Микс от делени салати, зряло авокадо, чери домати (може да ползвате микс за повече цвят), лек дресинг и чудното италианско сирене, което идва от Пулия.

Може би сте чували да казват, че бурата представлява моцарела, обвита в моцарела. Това не е съвсем точно определение. Всъщност бурата е своеобразна торбичка от моцарела, пълна със сметана. Млечният й вкус е особено свеж и отчетлив по една проста причина – бурата трябва да се консумира веднага, в рамките на часове от нейното приготвяне.

Сиренето бурата е особено подходящо за салати заради ефекта от неговото разкъсване. Върху продуктите са разлива великолепен сос, който овкусява зеленчуците. Често го сервират с препечен хляб, за да не остане неизядена и капчица от него. Не сме посочили филийките хляб в списъка с продукти за тази салата бурата, но ако искате, може да ги добавите. Нека да са тънки, от тостерен хляб, и нарязани на триъгълни парчета. Заложете на белия хляб или чабата, здравословните увлечения оставете за друг път.

Свикнали сме салатата с бурата да бъде направена от зеленолистни, върху която е поставена топка сирене – такава е и нашата рецепта, но тя съвсем не е единствената. Можете да направите салата бурата и с домати или да комбинирате бурата с рукола и пресни смокини. Възможностите варират в зависимост от сезона.

Добър апетит!