Салата със спанак и портокал

Искате да изненадате с по-нетрадиционна салата, но и да не е прекалено екзотична и стряскаща – направете салата със спанак и портокал. Познати продукти – бейби спанак, сварен нахут, орехови ядки, но представени по нетрадиционен начин заради добавката от запечено сирене халуми и парченца портокал. Разбира се, трябва да има някакъв свързващ елемент между тези толкова различни съставки. В случая това е леко пикантен, но и сладникав дресинг, в който ще усетите нотки пресен джинджифил, омекотен от лъжица мед. За специален случай или просто така, за да се поглезите без повод. Трябва да умеем да си доставяме малки радости в ежедневието, нали!

В интерес на истината, салата със спанак и портокал е твърде скромно име за това вълшебство. Звездата тук не е толкова сочният цитрус, а запеченото халуми. Това солено сирене, което идва от Кипър и с прави от козе и/или овче мляко, е великолепно, когато мине през огъня. Можете за го запечете до златисто в гореща фурна, на грил, да го запържите и да го добавите към салатите си. Можете да го добавите и към тостове или да го поднесете полято с мед.

Освен специфичния млечен вкус, ще усетите и лек дъх на мента или джоджен. Те се добавят в процеса на производство на сиренето.

Когато ядете тази салата със спанак и портокал си отрязвайте парченце сирене за всяка хапка. Вкусът ще ви омагьоса. Добавете и чаша бяло вино или розе и магията ще бъде пълна.

Наздраве и добър апетит!