Салата от спанак и карфиол

Вероятно много от вас ще нарекат тази салата от спанак и карфиол женска рецепта. Само жените са способни да правят такива невъзможни комбинации и те да са толкова вкусни. Мъжете са си традиционалисти и обичайно залагат на сигурното. Трябва някой да ги „подхлъзне“, за да опитат нещо различно.

Че е различна тази салата, спор няма – карфиол, спанак, саламурено сирене, чесън, майонеза, кисело мляко. Комбинацията обаче е съвсем логична. Карфиолът обича контрастните вкусове и соленото в частност, за да балансират неговия по-неутрален и дори блудкав вкус, особено когато е сварен. Сиренето и чесънът в този ред на мисли са перфектното съчетание за него. Те обаче си подхождат чудесно и със спанака. Така остава само нещо, което да обедини всички зеленчуци, за да не бъде салатата суха.

Сосът с майонеза е идеалното решение за салата с карфиол, защото той е сипкав. Майонезата го омазнява и го прави да изглежда кремообразен. С нейна помощ и солеността от сиренето се разпределя равномерно по розичките.

Щом разбъркате всичко в купата, не бързайте да сервирате салатата веднага, оставете я за двайсетина минути на студено. Така давате възможност на парченцата карфиол да се овкусят и отвътре. След това може да я поднесете и като мезе, и като гарнитура, а ако сте сред почитателите на хрупкавия карфиол, може и да се нахраните с нея. Вие решавате, важното е да ви е вкусно!