Шоколадов трайфъл с банани и ягоди

Ако обичате бързите десерти със запомнящ се вкус, лекият шоколадов трайфъл е идеалната рецепта за вас. Звучи фръцнато, но всъщност е доста непретенциозен и се приготвя лесно. На практика това е многопластов десерт, в основата на който са напоени в алкохол бишкоти. Върху тях на пластове се редят плодове, крем, желе – по ваш вкус.

В оригиналния си вид, трайфъл се приготвя в голяма десертна купа. Ние кривнахме леко от тези изисквания и подредихме десерта в индивидуални бурканчета. Вместо в алкохол, натопихме бишкотите в инстантно кафе, разтворено в прясно мляко. Ако държите на алкохола, крем ликьор ще ви свърши чудесна работа. Не дръжте бишкотите в него твърде дълго, потопете ги бързо и ги извадете. Така им давате възможност да попият и от останалите вкусове в купата. Иначе ще се разпаднат от кафето и ще станат на каша.

Обикновено, когато правим сладкиши с банани, ви казваме, че може да ползвате потъмнели, стари банани. Не и този път. Свежест е ключовата дума, когато правите шоколадов трайфъл с плодове. Затова и ягодите, и бананите трябва да са добре узрели, но твърди, здрави и без потъмнявания. Иначе текстурата на десерта и видът му ще се съсипят.

Имайте предвид, че трайфълът не трябва да престоява дълго. Направете го малко преди да го поднесете и го дръжте в хладилника до последния момент.

Да ви е сладко!