Чийзкейк хапки с шоколадова глазура
Няколко студени чийзкейк хапки с глазура от черен шоколад и голяма чаша капучино с гъста пяна…
На ацтеките и маите дължим сладкото удоволствие шоколад. Те установили полезните свойства на какаовите дръвчета още по времето, когато обитавали поречието на Амазонка. През VI век тези племена мигрират в северните райони на Южна Америка и там създават първите какаови плантации.
Шоколадът се появява за първи път в Европа началото на XVI век, когато Христофор Колумб се завръща от четвъртото си пътуване до Новия свят. Многото съкровища, които той донася със себе си, са причината какаовите зърна първоначално да бъдат пренебрегнати от испанския крал Фернандо II.
В продължение на столетия шоколадът е известен единствено и само като напитка. Чак през 1879 г. Родолфо Линдт измисля метод, при който какаовите масла се добавят обратно в готовата течност и това позволява втвърдяването й на блокчета. 100 години по-късно в световен мащаб консумацията на шоколад надвишава 600 000 т годишно.
Шоколадът има точка на топене, близка до телесната температура, така че за броени секунди той се превръща от твърдо блокче в гъста, гладка, полепваща се за небцето течност.
Подобно на виното, не всички шоколади са еднакво хубави. И отново подобно на виното, за добрия шоколад е необходима качествена суровина. Според много специалисти най-хубавите какаови зърна се произвеждат във Венецуела. Но това е все едно да кажеш, че най-хубавото грозде се прави във Франция, което не е задължително.
Тук ще намерите рецепти с шоколад, които ще ви разтопят.
Приятно готвене!
Няколко студени чийзкейк хапки с глазура от черен шоколад и голяма чаша капучино с гъста пяна…
Обичаме торта с обикновени бисквити, особено следобед през почивните дни, когато можем да си откраднем безценни
Разкошни домашни шоколадови бисквити с ягодов топинг – идеални са за следобедното кафе или просто ей
Искаме да ви почерпим със сладка пица. Приятно хрупкаво тесто, гарнирано с домашно приготвен течен шоколад
Всеки може да купи шоколадови сърца от магазина, за да покаже колко много обича. Но ще
Славим французите като майстори в сладкарството, но и ние, българите имаме какво да кажем по темата
Каква асоциация се събужда в съзнанието ви, когато чуете бисквитена торта? Най-обикновената домашна тортичка с нишесте,
Когато ви се прииска нещо с наситен какаово-шоколадов вкус, си направете този шоколадов сладкиш с малини.
Шоколадов сладолед ни предлагат буквално навсякъде. Проблемът с почти всички обаче е, че нямат вкус на
О, да, няма нищо по-хубаво от парче сладко и лепкаво брауни с приятна хрупкава коричка отгоре.
Този домашен кекс изобщо не изглежда домашен, нали! Като излязъл от сладкарски цех е – със
Ако обичате бързите десерти със запомнящ се вкус, лекият шоколадов трайфъл е идеалната рецепта за вас.
Какво може да е по-добро от домашен течен шоколад? Може би домашен течен шоколад с дъх
Да се направи шоколадова панакота, е повече от лесно и всеки начинаещ сладкар ще се справи
Не сте опитвали друго като това шоколадово реване със заливка. То е сочно, въздушно, пухкаво –
Нима има нещо по-разглезващо от шоколадови къпкейкове с разкошен крем отгоре и чаша горещо кафе. Чудесни
Признаваме, че сладкият тарт с шоколадов крем не е от най-лесните десерти, но пък всяка хапка
Ако трябва да сме честни, бисквитен сладкиш със заливка е ненужно скромно име за това великолепие