Любимите бабини рецептиСладък омлет с кайсии
- 4 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 397 калории
- 5.68 лв
Дори и да сте подходили скептично към този сладък омлет с компот от кайсии, отношението ви ще се промени още с първата хапка. Гладък и фин, сладък, но не прекалено и толкова лек, че можете да го изядете целия сами. Все пак не бъдете егоисти и го споделете. Храната винаги е по-вкусна, когато е споделена!
Нали знаете онзи любим домашен сладкиш с компот от кайсии, който бабите ни правеха, за да ни поглезят. С него открихме какво кулинарно богатство е компотът от кайсии. В него се срещат сладостта на сиропа и специфичната резливост на кайсиите. Това дава възможност за приготвяне на десерти с отличителен вкус, които са добре балансирани. В този сладък омлет с кайсии добавихме съвсем малко захар, защото ползвахме сиропа от компота и това беше напълно достатъчно. Ако решите да го приготвите с плодове от друг компот, няма да се получи същият ефект на едновременно сладко и приятно кисело.
Сладкишът е изненадващ с гладката си и същевременно плътна структура. Една от причините за това е фактът, че той всъщност се пече, а не се прави на тиган на котлона. По този начин той изглежда като истински, при това елегантен десерт и не е рошав и твърде яйчен. Ние го харесваме с топъл билков или плодов чай, комбинацията е чудесна.
Добър апетит!
Продукти
- компот от кайсии - 1 буркан - 2.49 лв
- яйца - 3 бр - 1.55 лв
- масло - 3 с.л. - 0.69 лв
- брашно - 1/4 ч.ч. - 0.16 лв
- заквасена сметана - 1/4 ч.ч. - 0.65 лв
- захар - 2 с.л. - 0.06 лв
- пудра захар - 1 с.л. - 0.06 лв
Инструкции
- Загрейте фурната на 200 градуса и разтопете маслото в 20-сантиметров тиган с незалепващо покритие.
- Отцедете кайсиите от компота и запазете сиропа. Трябва да имате 6-8 половинки кайсии и половин чаша сироп.
- С тел за разбиване смесете сиропа с брашното в купа, добавете яйцата, захарта, сметаната и 1 с.л. от разтопеното масло от тигана и бъркайте до получаване на гладко тесто.
- Изсипете тестото в тигана и подредете отгоре равномерно половинките кайсии.
- Сложете тигана на силен котлон за около 2 минути, а после го преместете във фурната и печете омлета около 20 минути до зачервяване.
- Извадете омлета от фурната, охладете го и го поръсете с пудра захар. Сервирайте десерта направо от тигана или го прехвърлете в чиния, като преди това освободите залепналите краища.
