Солена палачинкова торта

солена-палачинкова-торта-01
  • 8 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 791 калории
  • 29.68 лв

За тази солена палачинкова торта поканихме в кухнята на Mate Kitchen Оля Петрова. Тя е наш приятел и почитател, но по-важното е, че е ненадминат майстор именно в приготвянето на солени торти. Опитвали сме много варианти – и вегетариански, и с месо, и няма слабо изпълнение.

Когато решите да правите солена палачинкова торта, е много изкушаващо да ползвате готови палачинки, купени от магазина. Ако искате да сте сигурни, че вкусът ще е перфектен, по-добре ги пригответе сами. Важна подробност е да добавите към сместа малко сода бикарбонат. Този път ви трябват не тънки като вестник палачинки, а по-плътни и пухкави, защото трябва да държат няколко вида плънка. След като направите тях, започва голямото мазане и редене. Това е занимание за търпеливи и методични хора със здрава нервна система. Ако не сте сред тях, ще бъде истинско изпитание.

Имайте предвид, че да ползвате каквото ви е останало за солена палачинкова торта, не е добър вариант. Продуктите са подбрани, така че да се съчетават вкусово. Разбира се, може да променяте според собствените си предпочитания, но това определено не е рецепта с остатъци или за разчистване на хладилника.

Солената палачинкова торта е много ефектно предястие, с което винаги ще впечатлите гостите си, а пък и семейството. Ако някой смята, че кулинарията не е изкуство, пред тази рецепта е редно да замълчи засрамено.

Добър апетит!

Продукти

За палачинките
  • брашно - 250 гр - 0.52 лв
  • яйца - 2 бр - 1.03 лв
  • прясно мляко - 500 мл - 1.45 лв
  • олио - 50 мл - 0.29 лв
  • сода бикарбонат - 1 щипка
За плънката
  • майонеза - 250 гр - 3.82 лв
  • крема сирене - 250 гр - 3.98 лв
  • шунка или свинско филе - 300 гр - 3.19 лв
  • сладка царевица - 350 гр - 2.25 лв
  • домати - 3 бр - 0.90 лв
  • краставици - 1 бр - 1.05 лв
  • горчица - 1 ч.л. - 0.02 лв
За украсата
  • зелена салата - 1/2 бр - 1.00 лв
  • краставици - 2 брой - 2.09 лв
  • броколи - 350 гр - 2.10 лв
  • маслини - 100 гр - 0.99 лв
  • пъдпъдъчи яйца - 6 бр - 1.30 лв
  • чери домати - 6 бр - 0.80 лв
  • филе "Елена" - 50 гр - 2.93 лв
  • магданоз за поръсване

Инструкции

За палачинките
  1. Пресейте брашното в дълбока купа, чукнете вътре яйцата, сипете олиото и содата и разбъркайте.
  2. Наливайте прясното мляко малко по малко и разбивайте с миксер докато се получи смес с гъстотата на боза. От нея изпържете палачинки.
За плънката
  1. Нарежете в една купа свинското филе и го смесете с майонезата и горчицата.
  2. В друга купа смесете крема сиренето и царевицата.
  3. Вземете подходяща чиния и подредете зелената салата в кръг, след това сложете първата палачинка.
  4. Сложете половината от сместа с майонезата, филето и горчицата. Отгоре сложете втората палачинка и нанесете втората смес с царевицата и кремата сирене.
  5. Започнете да режете краставицата и доматите на тънки кръгчета и ги подредете последователно като ги редувате. Сложете третата палачинка и сложете останалата смес с майонезата.
  6. Сложете четвъртата палачинка и повторете стъпката, която направихте при втората палачинка. Сложете и последната палачинка и намажете тортата с крема сирене от всички страни.
За украсата
  1. Нарежете краставицата на кръгчета и започнете да ги подреждате отстрани на тортата.
  2. Поставете броколите в най-външната част на тортата, като оформите кръг. След това подредете маслините, сложете и пъдпъдичите яйца в кръг, добавете чери доматите.
  3. Накрая филето "Елена" може да направите под формата на розичка и да я поставите посредата или по ваш избор. За завършек поръсете с магданоз.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа горчица, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа майонеза, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа прясно мляко, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа крема сирене, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.