Запеканка от палачинки с ябълкова плънка

zapecheni-palachnki-s-yabalkova-planka-02zapecheni-palachnki-s-yabalkova-planka-01
  • 5 порции
  • трудна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 725 калории
  • 12.6 лв

През есента в кухнята на Mate Kitchen изведнъж се оказахме с две касетки чудни ябълки. Беше невъзможно да бъдат изядени и затова трябваше да ги оползотворим по най-добрия начин. Едната рецепта, в която нашият кулинар Георги Николов реши да вложа част от тях, е именно тази запеканка от палачинки с ябълкова плънка.

По-бързият начин за приготвянето на тази рецепта е да купите готови палачинки от магазина, да си направите плънката и после само да ги запечете. Когато става въпрос за вкусна храна обаче, не можем да разчитаме, че друг ще направи нещата точно както искаме ние. Затова, ако разполагате с време, си ги пригответе сами. Добавете малко ванилия в сместа, за да станат по-ароматни. Това ще добави към цялостния вкус на готовата запеканка.

Излишно е да казваме, че вкусът на вашата плодова запеканка ще бъде съвършен, ако ползвате слънчеви и ароматни домашни ябълки. Ако сте се снабдили с повечко “оригинални”, от село, може да ги вложите в тази вкуснотия. Освен тях ви трябват само стафиди, захар, галета и лимони. И за да се получи сочна, а не хрупкава запеканка, всичко се полива със смес от яйца, захар, масло и мляко. Стават богат десерт, от който ви трябва малко парче, за да си подарите несравнима наслада. Внимавайте да не го препечете, за да остане сочен.

Да ви е сладко!

Продукти

За палачинките
  • яйца - 5 броя - 2.57 лв
  • прясно мляко - 300 мл - 0.87 лв
  • брашно - 200 гр - 0.42 лв
  • ванилия - 2 броя - 0.10 лв
  • сол - 1 щипка
За плънката
  • ябълки - 500 гр - 0.75 лв
  • стафиди - 100 гр - 1.13 лв
  • захар - 5 с.л. - 0.06 лв
  • галета - 4-5 с.л. - 0.10 лв
  • лимони само кората - 1 бр - 0.27 лв
За заливката
  • яйца - 6 броя - 3.09 лв
  • захар - 1 ч.ч. - 0.24 лв
  • прясно мляко - 1 ч.ч. - 0.58 лв
  • масло - 100 гр - 2.30 лв
  • ванилия - 2 броя - 0.10 лв
  • пудра захар за поръсване

Инструкции

За палачинките
  1. От яйцата, млякото, брашното, ванилиите и щипката сол пригответе тесто и изпържете палачинки.
За плънката
  1. Обелете ябълките, почистете ги от семките и ги нарежете на дребни кубчета. Смесете ги със стафидите, захарта, галетата и кората от лимона.
  2. С тази смес напълнете палачинките и ги подредете в намаслена тавичка.
За заливката
  1. Разбийте продуктите за заливката без маслото.
  2. Излейте получената смес върху палачинките и разтръскайте леко, за да влезе в палачинките.
  3. Разпределете отгоре маслото и запечете на 180 градуса докато заливката се стегне и десертът се запече.
  4. Поднесете десерта охладен.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа прясно мляко, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.