Запеканка от палачинки с ябълкова плънка

През есента в кухнята на Mate Kitchen изведнъж се оказахме с две касетки чудни ябълки. Беше невъзможно да бъдат изядени и затова трябваше да ги оползотворим по най-добрия начин. Едната рецепта, в която нашият кулинар Георги Николов реши да вложа част от тях, е именно тази запеканка от палачинки с ябълкова плънка.

По-бързият начин за приготвянето на тази рецепта е да купите готови палачинки от магазина, да си направите плънката и после само да ги запечете. Когато става въпрос за вкусна храна обаче, не можем да разчитаме, че друг ще направи нещата точно както искаме ние. Затова, ако разполагате с време, си ги пригответе сами. Добавете малко ванилия в сместа, за да станат по-ароматни. Това ще добави към цялостния вкус на готовата запеканка.

Излишно е да казваме, че вкусът на вашата плодова запеканка ще бъде съвършен, ако ползвате слънчеви и ароматни домашни ябълки. Ако сте се снабдили с повечко „оригинални“, от село, може да ги вложите в тази вкуснотия. Освен тях ви трябват само стафиди, захар, галета и лимони. И за да се получи сочна, а не хрупкава запеканка, всичко се полива със смес от яйца, захар, масло и мляко. Стават богат десерт, от който ви трябва малко парче, за да си подарите несравнима наслада. Внимавайте да не го препечете, за да остане сочен.

Да ви е сладко!