Супа от тиквички, моркови и сметана
- 6 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 239 калории
- 8.94 лв
Ако ще ви бъде по-лесно, може да запомните тази рецепта за супа от тиквички, моркови и сметана просто като… стъргана супа. Изненадващо, но този път ножът ще ви влезе в употреба само за да накълцате чесъна. За всичко останало ще ви трябва ренде. Ако ползвате електрическо, приготвянето на супата ще стане значително по-бързо и лесно.
Приятно сладникава, с фин млечен вкус, лека и същевременно питателна. Като прибавим всичко това към факта, че се приготвя с минимален набор от продукти и за по-малко от час, това я прави идеалното решение за делничните вечери, когато ви се иска „само супа“. Докато се обърнете и е готова. След това я непременно оставете да изстине леко, тъкмо докато си вземете душ преди вечеря. После можете да обгърнете купичката с две ръце и просто да си отдъхнете.
Въпреки че в търговската мрежа вече има тиквички целогодишно, за нас те са зеленчук, който носи особена свежест и подчертано ги харесваме повече през пролетта и през лятото. Това в никакъв случай не трябва да ви ограничава. Можете да си направите тази супа, когато ви се прияде нещо различно, свежо, с аромат на копър, леко. Понякога това се случва и през студените зимни дни.
Рецептата за супа от тиквички, моркови и сметана е подходяща и за малчуганите. Застройката е само със заквасена сметана, в случай че имате притеснения за жълтъка, така че готвите едно нещо за цялото семейство. Майките на малки деца ще оценят това като предимство.
Добър апетит!
Продукти
- тиквички - 3 бр - 0.90 лв
- моркови - 3 бр - 0.32 лв
- чесън - 2 скилидки - 0.16 лв
- заквасена сметана - 250 гр - 4.41 лв
- масло - 80 гр - 2.11 лв
- прясна мащерка - 5-6 стръка - 0.26 лв
- копър - 1/2 връзки - 0.65 лв
- лимони - 1/2 бр - 0.11 лв
- брашно - 2 с.л. - 0.04 лв
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Инструкции
- В тенджера на умерена температура разтопете маслото и в него задушете за 2-3 минути ситно нарязания чесън. След това прибавете измитите, обелени и настъргани на едро моркови. Задушавайте още 3-4 минути и след това добавете измитите и настъргани на едро тиквички.
- Задушавайте всичко 7-8 минути, след което подправете със сол и черен пипер, разбъркайте и налейте 2 л гореща вода. Оставете супата да ври под капак докато зеленчуците омекнат.
- Когато супата е готова, изключете котлона и след няколко минути овкусете с лимонов сок.
- Пригответе застройката, като в купа разбиете заквасената сметана заедно с брашното. Към сместа добавете 2-3 черпака от бульона, разбъркайте добре и сипете в тенджерата. Накрая добавете и накълцания копър и мащерката. Разбъркайте още няколко пъти и сервирайте.
