Супа с домати, кюфтета и спанак
- 6 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 626 калории
- 13.98 €
Връщане към детството, но с провокативен вкусов завой – така бихме определили нашата супа с домати, кюфтета и спанак. Този малък кулинарен експеримент бързо ще стане любим в дома ви. Доматена основа, сочни кюфтенца, спаначена свежест и кускус за гъстота. Домашна, топла, ароматна, ще погъделичка небцето ви приятно. Особено когато времето навън не е съвсем сигурно накъде да поеме и кара стомаха ви да се лута в дилемата нещо топличко и питателно, или нещо по-леко, като за топлото време.
Нашата супа с домати, кюфтета и спанак не е нито тежка, нито претенциозна. За сметка на това е пълна с вкус. И най-хубавото – готова е за нула време. Ако обичате рецептите, които хем ви сгряват отвътре, хем ви оставят с желание за още една лъжица – това е вашата супа. Перфектна е за обяд, когато не искате да прекалявате с количеството храна. Ще ви засити, без да ви препълва. Децата също ще я харесат и ще искат още, без дори да усетят, че вътре има спанак.
Филийка хляб е съвършеното допълнение към тази супа. Не е изключено да си поискате и нещо лютичко с нея – пипер на люспи или пък мариновано чушле. Няма да сбъркате, определено носи.
Ако обичате да нарушавате правилата, можете да натрошите и малко сирене отгоре. Каквото и да добавите, все ще е добре. Важното е да ви е вкусно.
Добър апетит!
Продукти
- кюфтета - 16 бр - 5.71 €
- стерилизирани домати на кубчета - 2 малки кутии - 1.62 €
- лук - 1 глава - 0.06 €
- червени чушки - 2 бр - 0.38 €
- бейби спанак - 125 г - 1.91 €
- кускус - 100 г - 0.31 €
- зеленчуков бульон - 500 мл - 0.24 €
- олио - 120 мл - 0.24 €
- пармезан - 50 г - 2.04 €
- чесън - 2 скилидки - 0.10 €
- пресен босилек - 1 връзка - 1.35 €
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Инструкции
- В тенджера загрейте олиото и изпържете готовите кюфтета. Извадете ги в чиния и ги оставете встрани.
- В същата мазнина (ако кюфтетата пуснат допълнително, отлейте малко) задушете нарязания на ситно лук и червени чушки. След като омекнат, прибавете чесъна, разбъркайте добре и сипете доматите.
- След като зеленчуците заврят, изчакайте 3-4 минути и добавете кускуса. Овкусете със сол и черен пипер, разбъркайте и налейте зеленчуковия бульон.
- Оставете кускуса да поври няколко минути и когато е почти готов, върнете кюфтетата в тенджерата. Ако прецените, че супата е прекалено гъста, може да разредите с още бульон или гореща вода.
- След няколко минути добавете нарязания спанак, подправете с накълцан босилек, разбъркайте добре и след минута-две дръпнете от котлона.
- При сервиране гарнирайте с настърган пармезан.









