Свински ребра в богат сос с меласа

Свински ребра в богат сос с меласа
  • 5 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 1107 калории
  • 30.4 лв

Черпим със сочни свински ребра всички почитатели на комбинацията от сладко и лютиво с месо. Това са едни от най-добрите ребърца, които сте опитвали. Мариновани с чесън, лимонов сок, соев сос, горчица, лютиво-сладък сос, ром и кафява захар. Изпечени бавно, на по-ниска температура, с разкошна глазура. А месото пада от ребрата и се топи в устата. Не върви да ги ядете с нож и вилица, просто е наложително да се изцапате. Само така ще можете после да си оближете пръстите – буквално.

Ще ви излъжем, ако кажем, че ще получите на свински ребра с такъв наситен вкус с каквато и да е кафява захар. За тази рецепта ние ползвахме захар „Меласа“ на „Пасифлора“. Тя идва от остров Мавриций и се отличава с дълбок и наситен аромат и характерен тъмен цвят и консистенция. Заради щадящия процес на преработка на захарната тръстика, се запазват ценните минерали калций, желязо, калий, магнезий и манган. Количеството им в захар „Меласа“ е в пъти повече от обикновената кафява захар.

Освен тези неустоими свински ребра, със захар „Меласа“ можете да направите и различни десерти, особено кексчета. Много подходяща е за коледни сладкиши заради характерния си аромат на меласа. В комбинация с ром и стафиди се получава истинска експлозия от ухания и вкусове. Разбира се, ще обогати и BBQ сосовете, които ползвате и ще придаде на месото несравнима сладост и ухание.

Опитайте, резултатът е гарантиран!

* Създадено за Suico

Идва от остров Мавриций, където тръстиката събира сладост и ухания под жарките лъчи на тропическото слънце. Пресоваме я внимателно, за да запазим натуралното съдържание на калций, желязо, калий, магнезий и манган – в пъти по-високо от това в обикновената бяла захар. Не я рафинираме, не използваме химикали.

Опаковаме я грижливо, за да може цялото богатство на аромата ѝда стигне до трапезата ви. Ето така правим захар Меласа. Специално за вас.

Продукти

  • свински ребра - 2 кг - 22.00 лв
  • захар меласа Пасифлора - 150 гр - 1.28 лв
  • ром - 100 мл - 1.14 лв
  • лютиво-сладък сос - 150 мл - 5.06 лв
  • соев сос - 3 с.л. - 0.24 лв
  • горчица - 2 с.л. - 0.14 лв
  • чесън - 3 скилидки - 0.39 лв
  • лимони - 1/2 бр - 0.16 лв

Инструкции

  1. В купа смесете счукания чесън, лимоновия сок, рома, меласата на "Пасифлора" и соевия сос. Разбъркайте добре и към тях прибавете горчицата и сладко-лютивия сос. Смесете всичко много добре.
  2. Намажете обилно ребрата и от двете страни, сложете ги в тава с подходящ размер и ги залейте с остатъка от маринатата.
  3. Завийте тавата с фолио и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 45 минути. След това намалете на 160 градуса и печете още 2 часа.
  4. Извадете тавата от фурната, махнете фолиото и като поливате регулярно със сос, печете на 200 градуса за още 30 минути.
Внимание: Съдържа горчица, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *