Вегетариански шишчета на скара

С тази рецепта за вегетариански шишчета обръщаме специално внимание на онези от вас, които не консумират животински продукти. Макар че смятаме, че те ще допаднат и на месоядните най-малкото за гарнитура. След като ги изпечете, можете да освободите зеленчуците от шишчетата, да им сложите копър, чесън, лимонов сок и зехтин и да ги поднесете. С печено месо са съвършената комбинация, но и със сирене са идеални.

Ако си мислите, че вегетариански шишчета означава просто да наредим едни зеленчуци на шиш, бъркате. Те първо трябва да постоят малко в марината, за да се овкусят предварително. 10 минути са им напълно достатъчни, защото са крехки. Ако обаче решите да ползвате същата марината за месо, трябва да го оставите в нея по-дълго.

За да си направите вегетариански шишчета, ви трябват тиквички, лук, червени чушки и гъби, защото се изпичат за едно и също време. Докато се занимавате с тях, не забравяйте да накиснете дървените шишчета във вода. Това се прави, за да не горят по време на печенето и да влошат вкуса на храната, която е нанизана на тях. Ако ги печете на скара с дървени въглища, имайте предвид, че ще станат по-бързо. За грил тиган предвидете няколко минути повече. Хубавото е, че рецептата е подходяща за приготвяне в градски условия – на грил тиган под аспиратора или на електрическа скара на балкона, а не само за на открито.

Приятно готвене и добър апетит!