Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Великденска салата

Великденска салата
  • 2 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 438 калории
  • 5.76 лв

Свежата великденска салата е вкусният начин, по който официално всяка пролет се сбогуваме със студеното време. Хрупкава маруля, краставици, репички, зелен лук, по желание зелен чесън и, разбира се, сварени яйца. Разкошът е пълен и особено чакан след дългите и мрачни зимни месеци, в които определено ни липсват свежите зеленчуци.

Наричаме я великденска салата, защото тя е обикновено е спасението за напуканите по време на варенето и неподходящи за боядисване яйца. Или пък за всички онези, които губят великденската битка за бореца и след това престават да бъдат интересни. Знаете, че при всяка удобна възможност ние от Mate Kitchen говорим за разумното отношение към храната и рационалното оползотворяване на хранителните ресурси. Празниците винаги са подходящ повод, защото тогава сме склонни да сме по-малко разумни от обикновеното.

Това, разбира се, не означава, че не си я приготвяме вкусната великденска салата през останалото време. Напротив, сваряваме си две яйца, докато мием зеленчуците, и готово. Просто на Великден всичко има по-различен вкус и носи друга наслада с празничен привкус. Особено пък с подходящата напитка. А тази великденска салата е чудесното ракиено мезе след месеците туршия, кисело зеле с червен пипер и олио или пък настъргани кореноплоди. И, нека бъдем честни, значително по-вкусна е, когато се овкуси със съвсем обикновен винен или ябълков оцет и с олио, а не с лимонов сок и зехтин. Има ястия, които за нищо на света не бива да яхват “полезната” вълна.

Тя е най-добрата гарнитура за печеното агнешко и допълва богатството от цветове на масата. Застава съвършено до апетитния козунак с хрупкава червена коричка, пъстрите яйца и вазата с красиви пролетни цветя.

Продукти

  • зелена салата - 1 бр - 1.99 лв
  • зелен лук - 1 стрък - 0.20 лв
  • репички - 1 връзка - 1.19 лв
  • краставици - 1 бр - 1.05 лв
  • яйца сварени - 2 бр - 0.79 лв
  • маслини - 5 бр - 0.20 лв
  • олио - 50 мл - 0.22 лв
  • ябълков оцет - 30 мл - 0.13 лв
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Измийте хубаво зеленчуците за вашата великденска салата.
  2. Нарежете или накъсайте марулята. Лука нарежете на ситно, а репичките на полумесеци. Обелете краставицата и я нарежете на кубчета.
  3. В купа смесете всички зеленчуци, овкусете със солта, олиото и оцета. Разбъркайте.
  4. Разпределете готовата великденска салата в чинии и украсете всяка с нарязаните на полумесеци яйца и маслините.

Бележки

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *