Яхния от нахут с екзотични подправки
- 4 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 884 калории
- 8.08 лв
Ако не се страхувате от силно подправените храни, тази постна яхния от нахут е вашето ястие. Джинджифил, куркума, червен пипер, чесън, много домати… Получава се наистина екзотично ястие – гъсто, питателно и с чудесен сос, в който да потопите парче мек домашен хляб.
Вегетарианците сред приятелите на Mate Kitchen ще я оценят, защото е още една идея, с която да разнообразят менюто си и да включат в него толкова полезния нахут. Макар че, след като я опитахме, всички от екипа ни сме единодушни, че изобщо не е нужно човек да е вегетарианец, за да се наслади на това безмесно великолепие. Да не забравяме, че едни от най-любимите рецепти са именно постните – боб във всичките му разновидности, гъби с ориз, чушки или патладжан с доматен сос, картофената яхния… Можем да изброяваме дълго.
Знаете, че нахутът изисква киснене и дълго варене. Затова, ако искате бърза яхния то нахут, ви препоръчваме да ползвате сварения от консерва. Пести време и ви дава възможност да приготвите нещо вкусно буквално в последния момент. Можете да го добавите в супа, в салата, да направите домашен хумус. Определено не сме почитатели на полуфабрикатите, но и не отричаме ползите от консервираните продукти. В съвременното забързано време е важно преди всичко да бъдем разумни и да търсим баланса.
Продукти
- нахут малки - 2 кутии - 3.44 лв
- чесън - 5 скилидки - 0.24 лв
- лук - 2 глави - 0.26 лв
-
моркови
-
4
броя
-
0.36
лв
- домати от консерва - 720 гр - 2.51 лв
-
олио
-
1/2
чаена чаши
-
0.33
лв
- червен пипер - 1 ч.л. - 0.07 лв
- джинджифил на прах - 1/2 ч.л. - 0.15 лв
- куркума - 1 ч.л. - 0.33 лв
Инструкции
- Нарежете морковите на колелца, а лука на ситно. Обелете чесъна и го накълцайте.
- В дълбок тиган или в тенджера сгорещете олиото и добавете лука. При непрекъснато разбъркване добавете последователно морковите и чесъна, след това куркумата, джинджифила и червения пипер и разбъркайте добре с дървена лъжица.
- Добавете и нахута. Подправете със сол на вкус и изсипете доматите.
- Налейте вряла вода колкото да покрие всички продукти и оставяте яхнията с нахут да ври на слаб огън за около 15-20 минути.