Задушено филе от акула с риган

Колко често готвите акула? Колко често готвите риба? Ако искате да разнообразите обичайните рибни блюда със сьомга, скумрия, речна риба, които приготвяте, ето ви любопитна рецепта. Става бързо, не изисква никакви усилия, а освен това се готви във фурна, така че не цапа и не пръска навсякъде около котлона. От вас се изисква единствено да подредите парчетата в тава и да ги поръсите с подправки.

Важно е да знаете, че месото на акулата съдържа сериозно количество живак. Ето защо консумацията му е непрепоръчителна за бременни жени и деца под 16 години. Като изключим това, то е богато на калций, фосфор, йод, мед, витамин В. Аминокиселините в него са близки до състав на тези в говеждото месо.

Ако никога досега не сте купували и приготвяли акула, трябва да знаете, че вкусно е бялото месо. Консумацията на тъмното не е за предпочитане.

Акулата има приятен, мек вкус, но когато е сурова, се отличава с неприятна миризма. За да я неутрализираме, в нашата рецепта за задушено филе от акула с риган, ползвахме прясно изцеден лимонов сок. В добавка към него са риганът, черният пипер и чесънът. Получава се леко ястие с приятен билково-чеснов вкус и аромат. Може да го поднесете със свежа салата от зеленолистни зеленчуци. Печените и варените картофи също са добър вариант.