Палачинки с круши и канела
- 2 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 454 калории
- 3.68 лв
Каква по-апетитна и изкусителна закуска от палачинки. Щипка разкош, обикновено запазен за почивните дни, когато имате повечко време да се развъртите из кухнята. Мъжете ги обичат в големи количества. Жените също, но тайно, защото са сред вкусните врагове на добрата фигура. Това, разбира се, не е задължително. Нашата рецепта за палачинки с круша и канела е съвършеното доказателство.
Избрахме да разнообразим традиционния списък със съставките за палачинки с нещо есенно и полезно – круши. Бялото брашно заменихме с пълнозърнесто и фини овесения ядки в съотношение 1:1. Към тях прибавихме и канела за неустоим аромат и вкус. За финал – декорация от задушена в масло круша.
Имайте предвид, че заради свежия плод в тестото е необходимо малко повече време за изпичане. Ако ги обърнете по-рано, рискувате да ги разкъсате. Загрейте тигана на умерена температура и проявете търпение. Резултатът си заслужава. Няма да е пресилено, ако кажем, че тези палачинки са перфектната здравословна закуска. С тях и чаша топъл чай или капучино можете да осмислите някоя мързелива съботна или неделна утрин. Ще искате да ги приготвите отново, в това сме убедени.
Продукти
- пълнозърнесто брашно - 1/4 ч.ч. - 0.11 лв
- овесени ядки - 1/4 ч.ч. - 0.73 лв
- бакпулвер - 1/2 ч.л. - 0.10 лв
- кафява захар може да добавите още мъничко - 1 супена лъжица - 0.04 лв
- канела - 1/2 ч.л. - 0.06 лв
- яйца - 1 бр - 0.67 лв
- прясно мляко - 1 ч.ч. - 0.58 лв
- олио - 1/2 ч.л. - 0.01 лв
- круши - 1 бр - 0.60 лв
- масло - 30 гр - 0.79 лв
Инструкции
- Рецептата за тези палачинки с круша и канела е лесна за изпълнение. Измийте крушата и я разрежете на четири. Вземете едната четвъртинка, обелете я и я настържете на едро.
- В купа счупете яйцето. Налейте млякото и разбийте до хомогенност. Добавете брашното и овесените ядки и продължете да разбивате. Добавете канелата и бакпулвера, разбъркайте и налейте олиото. Разбийте още няколко секунди и прибавете настърганата круша. Разбъркайте внимателно с лъжица.
- Загрейте тиган с незалепващо покритие на умерена температура и изпържете малки палачинки. Имайте предвид, че заради плода в тестото на палачинките ще им е необходима малко по-ниска температура и по-дълго пържене.
- Обелете останалата круша, почистете я от семките и я настържете на едро.
- В подходящ съд разтопете маслото и задушете в него настърганата круша, като разбърквате от време на време. Добавете кафявата захар и продължете да задушавате докато течността поизври и сосът се сгъсти. След това оттеглете от огъня.
- Поднесете палачинките със задушени круши и полети с щедро количество от образувалия се сос.
