Зеленчуков гювеч с пресни подправки

Как се прави зеленчуков гювеч? Всяка домакиня си има своя отговор на този въпрос. Някои слагат бамя, други подправят със зърна бахар, трети сгъстяват с брашно, четвърти предпочитат да е с повече домати и т.н. Всички са прави. Просто за това уж обикновено ястие има безброй рецепти. Да, понякога разликата е в един или два продукта, но пък това много променя вкуса.

Това просто е още един вариант за приготвяне на зеленчуков гювеч. Без лук и моркови, но пък с пресни подправки. Имаме джоджен, магданоз и босилек, които правят чудесен букет от аромати. Ястието е леко, доста встрани от познатия ви вкус, но определено няма да съжалявате, ако си го приготвите. Плюс е, че подготовката на продуктите отнема съвсем малко време и се готви само, което го прави подходящо за делничните дни. А каква е тайната за винаги вкусен постен гювеч – да не пестите мазнината. Ако сложите по-малко, зеленчуците се варят и стават блудкави. Когато олиото, зехтинът или каквото друго предпочитате е в достатъчно количество, вкусът става плътен и богат.

Това, което не ви казахме е, че този зеленчуков гювеч е по-вкусен, когато изстине. Ние си го хапнахме с мек хляб и няколко скилидки чесън. Великолепен е така!

Добър апетит!