Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Зелеви сарми с ориз

Зелеви сарми с оризЗелеви сарми с ориз
  • 6 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 284 калории
  • 5.1 лв

 

 

 

 

Продукти

  • зеле може и кисело - 1 бр - 1.19 лв
  • червени чушки - 1 бр - 0.29 лв
  • ориз - 400 гр - 1.28 лв
  • лук - 1 глава - 0.15 лв
  • моркови - 1 бр - 0.11 лв
  • домати - 1 бр - 0.24 лв
  • прясна целина - 1 стрък - 0.71 лв
  • магданоз - 6 стръка - 0.18 лв
  • олио - 8 с.л. - 0.36 лв
  • червен пипер - 1 ч.л. - 0.12 лв
  • чубрица - 1 с.л. - 0.45 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Измийте зелката и изрежете кочана.
  2. В дълбока тенджера кипнете вода и посолете. Сложете зелката в тенджерата с издълбаната част надолу и оставете да поври около 5-10 минути.
  3. След това я извадете и охладете със студена вода. Изрежете кочанчетата на листата и ги запазете. Ако използвате кисело зеле, преминете направо към приготвяне на плънката.
  4. Нарежете лука на ситно и го запържете за около минута в сгорещено олио заедно с настъргания морков.
  5. Добавете ориза и пържете около 4-5 минути, като разбърквате периодично, докато стане стъклен. Поръсете с червения пипер и налейте около 400 мл вряла вода.
  6. Добавете нарязания на кубчета домат, посолете и задушете всичко на тих огън докато оризът поеме течността. Накрая подправете с чубрицата и ситно нарязаните целина и магданоз.
  7. Във всеки зелев лист сложете по 1-2 с. л. от плънката и завийте сармите. На дъното на широка тенджера сложете отрязаните кочанчета зеле. Върху тях подредете сармите със затворената страна надолу.
  8. Налейте гореща вода колкото да покрие сармите и ги затиснете с чиния. След като кипне, ястието се задушава около 25 минути на тих огън под капак.

Бележки

Това ястие е подходящо за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа прясна целина, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *