Ванилови бисквити

Ще ви признаем, че тези ароматни ванилови бисквити всъщност са резултат на грешка. Първоначалният ни замисъл беше друго сладко изкушение, но тестото ни предаде. В крайна сметка се получиха чудесни хрупкави бисквитки, които с удоволствие да потопите в кафето си. Дефектът се превръща в ефект дори в кулинарията.

Рецептата е много лесна и бърза за приготвяне, защото тестото се разбърква с миксер. То всъщност е доста рядко, така че колкото по-тънко го разстелите в тавата, толкова по-фини ще станат вашите ванилови бисквити. Задължително я покрийте с хартия за печене, ако искате да ги отлепите лесно.

От това количество тесто излизат горе-долу 30, зависи колко големи ги правите. Нашите дискове станаха по около 10 см в диаметър, което си е доста сериозен размер. Ако гребвате с чаена лъжичка, ще бъдат по-мънички и ще успеете да направите доста.

Важно е да знаете, че се изпичат много бързо. Щом ръбчетата им започнат да се зачервяват, значи трябва да ги извадите. Минута повече във фурната и ще изгорят. Затова не се разсейвате със социалните мрежи, а стойте близо до печката и ги наблюдавайте. Ако все пак ги изпуснете, имаме решение за този проблем – превърнете ги в основа за чийзкейк или пък си направете с тях нашите скалички.

В случай че не пиете кафе, може да си хапнете бисквитките с някакво сладко или пък да ги слепите с шипков мармалад.

Да ви е сладко!