Цигара бюрек с чушки и пастърма

Както казва един приятел на Mate Kitchen, този хрупкав цигара бюрек с чушки и пастърма е по-хубав от рожден ден. Комбинацията от съставки е нетрадиционна, но пък за сметка на това ви превзема още от първата хапка. Не ви трябва дори сос, в който да си топите бюреците. Отвън е хрупкаво, без да е мазно, а отвътре е сочно от моцарелата и ароматно от затоплената чушка и пастърма. Няма да можете да му се наситите!

Много важен детайл, когато си правите нашия цигара бюрек, е да ползвате чушки сиврия. Само с тях се получава този свеж и лек вкус. Пастърмата може да е свинска или телешка, може да ползвате и кайзерован врат. Месото трябва да я нарязано на много тънко, за да може да се отхапва. В някои от големите търговски вериги се продават специални триъгълни кори за цигара бюрек, но дори и да не намерите от тях, сме ви предложили успешно изпробвана алтернатива.

Хрупкавият цигара бюрек е за предпочитане да изпържите непосредствено преди да го поднесете. Топъл е изключително ароматен, но и студен няма да го откажете. И определено бихте си го хапвали по всяко време на деня. Направите ли го веднъж, не се учудвайте, ако в хладилника ви мистериозно започнат да се появяват нужните продукти за него. Това е симпатично признание колко е вкусен и покана да го приготвяте по-често.