Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Цигара бюрек с чушки и пастърма

цигара-бюрек-02
  • 6 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 626 калории
  • 15.18 лв

Както казва един приятел на Mate Kitchen, този хрупкав цигара бюрек с чушки и пастърма е по-хубав от рожден ден. Комбинацията от съставки е нетрадиционна, но пък за сметка на това ви превзема още от първата хапка. Не ви трябва дори сос, в който да си топите бюреците. Отвън е хрупкаво, без да е мазно, а отвътре е сочно от моцарелата и ароматно от затоплената чушка и пастърма. Няма да можете да му се наситите!

Много важен детайл, когато си правите нашия цигара бюрек, е да ползвате чушки сиврия. Само с тях се получава този свеж и лек вкус. Пастърмата може да е свинска или телешка, може да ползвате и кайзерован врат. Месото трябва да я нарязано на много тънко, за да може да се отхапва. В някои от големите търговски вериги се продават специални триъгълни кори за цигара бюрек, но дори и да не намерите от тях, сме ви предложили успешно изпробвана алтернатива.

Хрупкавият цигара бюрек е за предпочитане да изпържите непосредствено преди да го поднесете. Топъл е изключително ароматен, но и студен няма да го откажете. И определено бихте си го хапвали по всяко време на деня. Направите ли го веднъж, не се учудвайте, ако в хладилника ви мистериозно започнат да се появяват нужните продукти за него. Това е симпатично признание колко е вкусен и покана да го приготвяте по-често.

Продукти

  • къпани кори за баница - 1 пакет - 3.35 лв
  • моцарела - 200 гр - 4.08 лв
  • пастърма - 150 гр - 7.50 лв
  • зелени чушки сиврия - 2 бр - 0.25 лв
  • олио за пържене

Инструкции

  1. Разстелете къпаните кори за баница и ги сгънете наполовина, после отново наполовина и отново наполовина и ги разрежете, така че да се получат 8 триъгълни парчета като пица.
  2. Нарежете на ивици зелената чушка, пастърмата и моцарелата.
  3. Вземете едно триъгълно парче кора и в широкия край сложете по няколко ивици моцарела, чушка и пастърма. Прехлупете отстрани и навийте на руло. Острия край потопете във вода, за да залепне и бюрекът да не се отвори по време на пърженето.
  4. Навийте по този начин всички триъгълници. От един пакет кори се получават общо 24 рулца.
  5. Изпържете така навитите бюреци в сгорещено олио докато придобият апетитен червен загар. Поднесете ги топли.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *