Агнешка кавърма със спанак и пушен червен пипер

Това е различна агнешка кавърма. Пролетна е, защото в нея има цяла палитра от пролетни зелении – спанак, коприва, лапад, киселец. За много хора те всички имат еднакъв вкус – на зелено. За ценителите на тези безценни дарове на природата обаче, те са несравнимо богатство. Всяко от тези листа се отличава със свой специфичен вкус, сладост или пък тънка кисела нотка. Заедно в едно ястие те сътворяват истински зелен разкош. И много обичат агнешко.

Но листата съвсем не са всичко в рецептата. Това, което отличава тази агнешка кавърма от всяка друга, е пушеният червен пипер. За ястие с толкова много зеленолистни и без какъвто и да било сгъстител или друг плътен продукт, който да обедини всички продукти, пушеният червен пипер е перфектната тайна съставка. Той придава дълбочина и наситеност на вкуса, а деликатният опушен аромат пропива в месото и го прави невероятно вкусно.

Ястието остава почти изцяло само на мазнина. Количеството сос е съвсем оскъдно, само колкото да потопите залче-две хляб в него. Месцето е сочно и крехко. И тук ще ви подскажем, че можете да си направите нашата агнешка кавърма със спанак и пушен червен пипер не само с агнешко, но и с шилешко или пък телешко – каквото ви се иска и обичате. Добре е месото да има мазнинка, за да овкуси зелениите. Хапнете си кавърмата топла и задължително с чаша хубаво вино.

Наздраве и добър апетит!

* Създадено за Vegeta

100% ястието ще бъде по-вкусно с Vegeta!

Качествените събирания трябва да бъдат добре планирани, точно както и най -доброто месо за барбекю трябва да се маринова навреме. Използвайте пушения червен пипер Vegeta за вашите специалитети на скара, а също и за месни супи, яхнии и сосове.

100% натурални подправки, без допълнителни овкусители.

Готви свободно в кухнята.