Салата с пъстърва, майонеза и картофи

Достойна за празник е тази салата с пъстърва, майонеза и картофи. Не е нещо, което спретваме набързо. Тя е от салатите, които отнемат повече време за приготвяне и повече внимание съответно. А и е наистина богата – хубава, месеста пъстърва, картофи, моркови, грах и нежен дресинг от майонеза, малко горчица и лимонов сок. Без прекаляване с подправките – необходимата достатъчност, която ви дава съвършен балансиран вкус.

Ще попитате защо салата с пъстърва, а не с някакъв друг вид риба. Защото пъстървата има деликатен, ненатрапващ се вкус. Това позволява да я комбинираме с други продукти, без да привлича цялото внимание върху себе си и я прави подходяща за хора, които пристъпват по-отдалеч към рибата като цяло. Няма как да постигнем същия ефект нито със сьомга, нито със скумрия, нито с някоя друга солена или сладководна риба.

От варенето на рибата за вашата салата с пъстърва ще се получи чудесен бульон. В никакъв случай не го изхвърляйте, а си направете от него рибена чорба. Показвали сме ви рецепта за рибена чорба от пъстърва, както и още няколко други вариации. Изберете си тази, която ви допада най-много и си я пригответе. Така за Никулден, а пък и не само тогава, ще сложите на трапезата две тематични ястия. С какво ще ги полеете, оставяме да изберете вие.

Светъл празник и наздраве!