Зелена салата с филе от пушена риба

зелена-салата-с-пушена-риба-02
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 248 калории
  • 13.48 лв

Ако традиционната зелена салата с варено яйце или риба тон ви е омръзнала, имаме за вас друг вкусен вариант с филе от пушена риба. С нея със сигурност ще ви дойде морското настроение – независимо от капризите на времето навън. Основата е класическа за пролетта и лятото – маруля, репички и зелен лук. Разликата във вкуса идва от рибата.

За нашата зелена салата с филе от пушена риба взехме топло пушена скумрия. Предпочетохме топло пушена, защото тя има по-наситен вкус и аромат. Разбира се, може да ползвате всякаква друга пушена риба, която ви харесва. Със солен паламуд също се получава много добре. Ако сте взели филе, е лесно – накъсвате го на големи парчета и го подреждате върху зеленчуците. Ако сте купили цяла риба, ви препоръчваме да почистите старателно костите, за да няма неприятни инциденти по време на хранене. Големи са и се виждат лесно, така че няма да се затрудните особено много. Много хора се отказват да ядат риба, защото са се задавили с кост, така че тази прецизност си струва.

Още нещо важно, когато си правите тази зелена салата с пушена риба – недейте да я мачкате. Направете си този най-елементарен дресинг от зехтин и лимонов сок и полейте с него всички продукти. Целта е да запазите листенцата хрупкави, а не да превърнете всичко в супа.

За да има още по-наситено морски привкус вашата зелена салата с пушена риба, добавете отгоре и няколко маслини. Гръцките каламата са чудесен избор и се допълват добре с рибата. Накрая остава и узо да си налеете, за да си припомните, че сладостта на живота е в ежедневните малки удоволствия. Наздраве!

Продукти

  • филе от пушена пъстърва или пушена скумрия - 200 гр - 7.40 лв
  • сладка царевица - 100 гр - 0.64 лв
  • зелена салата - 1 бр - 1.99 лв
  • репички - 1 връзка - 1.19 лв
  • зелен лук - 3 стръка - 0.50 лв
  • зехтин или олио - 50 мл - 1.45 лв
  • лимонов сок или оцет - 50 мл - 0.30 лв
  • маслини за украса
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Измийте зеленчуците. Накъсайте или нарежете марулята в широка купа. Нарежете репичките на полумесеци, а лука на кръгчета и ги прибавете към салатата.
  2. Отгоре разпределете накъсаните парчета рибно филе и царевицата. Посолете и разбъркайте.
  3. В купичка смесете зехтина с лимоновия сок и разбъркайте добре. Залейте салатата, по желание украсете с маслини и поднесете.
Внимание: Съдържа филе от пушена пъстърва, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.