Разядка с люти чушки и домати

Бял ръчен хляб сложете на масата с тази разядка с люти чушки и домати. Ако е скоро взет от фурната, няма даже нужда да го режете. Отчупете го, да се разтроши горната коричка между пръстите ви, да съберете всяко хрупкаво парченце от масата, а след това да потопите залък в изкусителния сос. Лютичко, сладникаво, приятно кисело… Душата ти пее! Не ти трябва друго, само хлебец и може би бучка сирене отстрани, за да се нахраниш царски… по селски.

Обичаме, когато можем да приготвим нещо чудно вкусно от каквото се намира в хладилника. Шепа люти чушки, домати, сирене, чесън, магданоз… Не е кой знае какво, но в какво чудо се превръщат – разядка с печени люти чушки. Ей така, набързо, без много да му мислите. Както правеха бабите ни едно време.

И само с това можете да се нахраните, и с постна гозба можете да ги поднесете, и за гарнитура към печено месо или риба са подходящи. Докато има пресни зеленчуци на пазара, ако ще и върхари да са, все можете да си правите такава разядка. Ако лютото ви плаши, може да добавите малко захар или мед в соса, за да неутрализира остротата.

Можете да направите разядката с люти чушки и домати и да я поднесете веднага. Все пак ви препоръчваме да я оставите половин-един час на студено. Така ще дадете възможност на вкусовете да се преплетат, за да получите най-доброто, което могат да ви дадат.

Да ви е вкусно!