Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Пържени сухи чушки с яйца по селски

пържени-сухи-чушки-с-яйца-по-селски-02
  • 2 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 488 калории
  • 6.52 лв

Представяме ви тази великолепна рецепта за пържени сухи чушки с яйца точно така, както са ни гощавали с нея в кюстендилското село Раждавица. В онзи край отглеждат техен сорт пипер, който няма онзи привлекателен търговски вид. Чушките са криви, с тънка кора и когато ги пържите, стават приятно хрупкави, без в тигана да се получават тънки рулца от люспи. Низите със сухи чушки пък са неотменна част от зимното всекидневие. Кюстендилци имат за тях много вкусни и същевременно простички решения. Опитате ли веднъж тази пържена разкошотия, тя гарантирано ще ви стане любима.

Тези пържени чушки с яйца ни плениха първо заради аромата, който се разнася из кухнята, когато попарите чушките. После дойде и вкусната комбинация с яйца. Те обаче не трябва да са разбити старателно, а само обърнати два-три пъти, колкото жълтъкът да се пукне и да смеси с белтъка. Трябва да останат цели парчета жълтък и белтък. Ако измежду чушките се случи да има и някоя люта, ще ви се насълзят очите от удоволствие. Това е от онези ястия, които не само засищат глада, но хранят душата.

Вкусните пържени сухи чушки с яйца задължително поднесете със сиренце и мекичък хляб. Повече от това няма да ви е нужно. Добър апетит!

Продукти

  • сухи чушки - 10-12 броя - 4.67 лв
  • суха люта чушка - 1 бр - 0.19 лв
  • яйца - 4 броя - 1.53 лв
  • олио - 30 мл - 0.13 лв
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Сложете тенджерка с вода на котлона да заври, а през това време почистете чушките от дръжките и семките. Начупете ги на едри парчета и щом водата заври, ги изсипете в тенджерата.
  2. Варете ги 5-6 минути и ги дръпнете от котлона. Оставете ги да покиснат десетина минути, след което ги отцедете много добре.
  3. Прехвърлете отцедените чушки в дълбок тиган, добавете олиото и ги сложете на загретия котлон. Запържете чушките за 5-6 минути и чукнете яйцата. Разбъркайте леко, така че да останат цели парчета белтък и жълтък.
  4. Щом яйцата стегнат, посолете, прехвърлете в чиния и поднесете с парче сирене.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *