Друсан кебап

Ако никога не сте правили друсан кебап, е твърде възможно да мислите, че това е сложна рецепта. Всъщност е точно обратното. Типичен за традиционната българска кухня, той е простичък и непретенциозен, но за сметка на това много вкусен. Приготвя се от само два продукта, без да броим подправките – свинско месо и лук. Специфичният вкус идва от това, че те се готвят единствено и само в собствения си сос. Не се добавя никаква друга течност. Накрая остава само на мазнина.

Името на друсания кебап идва от метода на приготвяне. Ястието не се разбърква. Вместо това съдът, в който се готви, се покрива с капак и се раздрусва от време на време. Месото става изключително крехко и апетитно, а лукът му придава от своята сладост.

Когато готвите друсан кебап, избирайте шарено месо. С него ястието става по-сочно. Шола запазете за случаите, когато ви се хапва винен кебап.

Това е класическа рецепта за студеното време. Трябват й само мек хляб или топъл тутманик, люти чушки и червено вино.

По желание можете да я поднесете с картофено пюре или ориз. Ще се съчетае добре и със салата от печени чушки.

Добър апетит!