Друсан кебап

Друсан кебапДрусан кебап
  • 4 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 436 калории
  • 11.28 лв

Ако никога не сте правили друсан кебап, е твърде възможно да мислите, че това е сложна рецепта. Всъщност е точно обратното. Типичен за традиционната българска кухня, той е простичък и непретенциозен, но за сметка на това много вкусен. Приготвя се от само два продукта, без да броим подправките – свинско месо и лук. Специфичният вкус идва от това, че те се готвят единствено и само в собствения си сос. Не се добавя никаква друга течност. Накрая остава само на мазнина.

Името на друсания кебап идва от метода на приготвяне. Ястието не се разбърква. Вместо това съдът, в който се готви, се покрива с капак и се раздрусва от време на време. Месото става изключително крехко и апетитно, а лукът му придава от своята сладост.

Когато готвите друсан кебап, избирайте шарено месо. С него ястието става по-сочно. Шола запазете за случаите, когато ви се хапва винен кебап.

Това е класическа рецепта за студеното време. Трябват й само мек хляб или топъл тутманик, люти чушки и червено вино.

По желание можете да я поднесете с картофено пюре или ориз. Ще се съчетае добре и със салата от печени чушки.

Добър апетит!

Продукти

  • свинско контрафиле - 600 грама - 9.44 лв
  • лук - 4 глави - 0.60 лв
  • олио - 50 милилитра - 0.29 лв
  • чубрица - 1 ч.л. - 0.23 лв
  • червен пипер - 1 ч.л. - 0.12 лв
  • магданоз - 1 връзка - 0.60 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Нарежете месото, подправете със сол и черен пипер и запържете в тенджера със загрято олио за около 10 минути.
  2. Нарежете лука на едри полумесеци и го добавете към месото.
  3. Поръсете с чубрицата и червения пипер, сложете капака на тенджерата и раздрусвайте от време на време. Месото трябва да омекне, а лукът да се задуши. Накрая ястието ще остане само на мазнина.
  4. Когато е готово, поръсете с нарязания магданоз и оставете за още пет минути на котлона. Оттеглете и сервирайте.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.