Питки с авокадо

Обикновено свързваме авокадото със салати, дипове, тостове и гуакамоле. С тази рецепта ще ви изненадаме, защото то влиза в тестото и се превръща в основната съставка на едни меки и ароматни питки с авокадо.

Обичаме тези провокации, когато нестандартната съставка всъщност изпълнява реална функция. Тук авокадото не е добавено само заради ефекта и защото е модерно. То внася в тестото естествена мазнина и влага, благодарение на които питките остават меки и приятни за хапване. Ще забележите в списъка с продукти, че няма друга мазнина. Киселото мляко допълва текстурата, а комбинацията от сода и бакпулвер помага на тестото да се отпусне и да стане по-пухкаво.

Приготвянето на вкусните питки с авокадо също е максимално лесно. Няма мая, няма втасване, не е нужно да чакате тестото да удвои обема си. Авокадото и киселото мляко се пасират, добавят се останалите продукти и постепенно се прибавя брашното. Накрая получавате меко тесто, което разделяте на четири части и оформяте на питки. Това е всичко.

Има една малка подробност – не добавяйте излишно брашно. Тестото трябва да остане меко и леко лепкаво. Работете с леко набрашнени ръце и го оформете внимателно. Именно това ще помогне готовите питки да останат нежни отвътре. В противен случай рискувате да станат тежки и сухи.

Тези питки с авокадо са чудесни за закуска, за малки сандвичи или просто като алтернатива на хляба към обяда и вечерята. А най-хубавото е, че не изискват специални умения или много време в кухнята. Ако имате добре узряло авокадо, което очаква да му обърнете внимание, тази рецепта за питки с авокадо е чудесен начин да го превърнете в нещо малко по-различно от обичайното гуакамоле.

Да ви е вкусно!