Пилешко филе с лайм и текила
- 3 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 366 калории
- 16.11 лв
Мариноването на месото с алкохол и киселина е добре познат трик в кулинарията. Така месото, особено когато е жилаво или от по-старо животно, става по-крехко. Освен това попива от специфичния вкус и аромат на използваната напитка.
Текилата и лаймът са нетрадиционни продукти за нашите кулинарни ширини. Комбинацията със сигурност не навява асоциации с храна. Тук обаче е моментът да ви издадем една тайна – заедно те придават божествен вкус и сочност на пилешкото филе. Затова ви предлагаме да опитате тази оригинална рецепта за пилешко филе с лайм и текила, която ще ви позволи да се развихрите в кухнята. Резултатът е зашеметяващо вкусен, гарантираме.
Това ястие е добър вариант за вечеря, на която да поканите скъпи гости, или пък да изненадате с нещо ново и по-различно половинката си.
Продукти
- пилешко филе - 3 бр - 10.72 лв
- чесън - 3 скилидки - 0.08 лв
- сок от лайм прясно изцеден - 1/2 ч.ч. - 1.30 лв
- златна текила - 1/2 ч.ч. - 2.86 лв
- кашерна сол - 1 ч.л. - 0.01 лв
- черен пипер прясно смлян - 1/2 ч.л. - 0.15 лв
- пипер от чушки Анчо - 1 и 1/2 чаена лъжица - 0.88 лв
- зехтин - 1 супена лъжица - 0.11 лв
Инструкции
- Най-важният момент в тази рецепта за пилешко филе с лайм и текила е мариноването. Затова започнете с приготвянето на маринатата. За целта накълцайте чесъна и изцедете сока от лайма.
- Сложете пилешкото филе в купа, прибавете всички останали продукти, разбъркайте с ръце, така че маринатата да покрие месото от всички страни. Мариновайте за 30 минути на стайна температура. Киселината от лайма готви месото, така че не прекалявайте с мариноването.
- Загрейте скарата на умерена температура. Напръскайте я с олио, за да не залепне пилешкото.
- Печете филето на директна топлина по 5-6 минути от всяка страна, докато придобие приятен кафеникав загар. Имайте предвид, че заради захарите в текилата и лайма то ще се запече бързо, така че намалете температурата, ако видите, че започва да прегаря.
- Сервирайте това вкусно пилешко филе с лайм и текила горещо, с ориз и настъргана кора от лайм. По желание можете да приготвите и свежа салата в мексикански стил.
Stranna kombinacia, no pyk interesna. Obezatelno 6te dam obraten komentar kato go sgotva.
Много интересно. Ще го изпробвам обезателно!