Пилешко филе с лайм и текила

Name: Пилешко филе с лайм и текила
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Порции
Ingredients: 3 unit пилешко филе; 3 clove чесън; 1/2 gill сок от лайм; 1/2 gill златна текила; 1 tsp кашерна сол; 1/2 tsp черен пипер; 1 и 1/2 чаена лъжица пипер от чушки Анчо; 1 супена лъжица зехтин

Видео

Галерия

3 порции
лесна
30 мин подготовка
20 мин готвене
50 мин общо
7.95 €

Мариноването на месото с алкохол и киселина е добре познат трик в кулинарията. Така месото, особено когато е жилаво или от по-старо животно, става по-крехко. Освен това попива от специфичния вкус и аромат на използваната напитка.

Текилата и лаймът са нетрадиционни продукти за нашите кулинарни ширини. Комбинацията със сигурност не навява асоциации с храна. Тук обаче е моментът да ви издадем една тайна – заедно те придават божествен вкус и сочност на пилешкото филе. Затова ви предлагаме да опитате тази оригинална рецепта за пилешко филе с лайм и текила, която ще ви позволи да се развихрите в кухнята. Резултатът е зашеметяващо вкусен, гарантираме.

Това ястие е добър вариант за вечеря, на която да поканите скъпи гости, или пък да изненадате с нещо ново и по-различно половинката си.

Продукти

пилешко филе - 3 бр - 5.57 €
чесън - 3 скилидки - 0.05 €
сок от лайм прясно изцеден - 1/2 ч.ч. - 0.66 €
златна текила - 1/2 ч.ч. - 1.46 €
кашерна сол - 1 ч.л. - 0.01 €
черен пипер прясно смлян - 1/2 ч.л. - 0.11 €
пипер от чушки Анчо - 1 и 1/2 чаена лъжица - 0 €
зехтин - 1 супена лъжица - 0.09 €

Инструкции

Най-важният момент в тази рецепта за пилешко филе с лайм и текила е мариноването. Затова започнете с приготвянето на маринатата. За целта накълцайте чесъна и изцедете сока от лайма.
Сложете пилешкото филе в купа, прибавете всички останали продукти, разбъркайте с ръце, така че маринатата да покрие месото от всички страни. Мариновайте за 30 минути на стайна температура. Киселината от лайма готви месото, така че не прекалявайте с мариноването.
Загрейте скарата на умерена температура. Напръскайте я с олио, за да не залепне пилешкото.
Печете филето на директна топлина по 5-6 минути от всяка страна, докато придобие приятен кафеникав загар. Имайте предвид, че заради захарите в текилата и лайма то ще се запече бързо, така че намалете температурата, ако видите, че започва да прегаря.
Сервирайте това вкусно пилешко филе с лайм и текила горещо, с ориз и настъргана кора от лайм. По желание можете да приготвите и свежа салата в мексикански стил.