Вкусна рецепта с остатъци: Бананов кекс

Решихме да споделим с вас рецепта за бананов кекс, който се бърка в блендер. Ние сме привърженици на максимата, че готвенето трябва да е лесно и приятно занимание, а не психическо и физическо мъчение. По-бързо и мързеливо от кекс, забъркан в блендер, едва ли може да има. Освен това става и бързо, защото блендерът наистина пести много време. Всичко е добре смесено само с две-три натискания на копчето.

За този бананов кекс между другото може да ползвате и банани, които вече са позавехнали и не изглеждат особено примамливо. Знаете, че не сме привърженици на изхвърлянето на годна за консумация храна, затова и обръщаме специално внимание на рецептите с т. нар. остатъци. Бананите като че ли много често и съвсем незаслужено попадат в тази графа. Те всъщност са далеч по-сладки и богати на ценни вещества именно когато започнат да презряват.

Искахме да сме максимално ефективни в оползотворяването на покафенелите банани и затова направихме с тях и глазурата на кекса. Заради цитрусовия сок в нея тя е възкисела, което я прави подходяща за сладкиши с тежък и наситен сладък вкус.

Иначе кексът е с по-хлебна структура, защото в тестото не се слага никаква течност като мляко или вода например. Банановият вкус се усеща деликатно.

Може да си хапнете парче от лекия бананов кекс в компанията на по-сладка напитка или да замените плодовата глазура с шоколадова за допълнителна сладост. Знаете, че бананите и шоколадът са класическа комбинация. Оставяме този избор на вас и личните ви предпочитания и очакваме с нетърпение да споделите как ви се е получила рецептата.

Да ви е сладко!