Вегетариански дюнер с моцарела и спанак

Под вегетариански дюнер много хора разбират стандартния дюнер, но без месо или пък с фалафели. Нашата домашна версия е далеч от тази представа. В арабската питка завиваме задушен спанак, пресни домати и моцарела. Получава се свежа и засищаща закуска, с която да се подкрепите, когато гладът настъпи, без да отивате в нездравословни крайности. В него няма нищо пържено или вредно, така че можете да го предложите и на децата.

Може да си направите и изцяло суров вегетариански дюнер. Знаете, че спанакът е вкусен и без да е преминал през термична обработка. Ние избрахме да го задушим с малко пресен лук и задължителния чесън.

Арабската екзотика във този нетрадиционен дюнер я няма, но пък това не пречи да ползваме арабски хляб. Ще се изненадате колко много кулинарни възможности предлага той. В арабска питка можете да завиете всичко – и сурови зеленчуци, и месо, и сготвена храна с или без сос. Може да ги ползвате като лъжица, да загребвате с тях, да правите сандвичи и т.н. Ако купите цял пакет, но не успеете да ги изядете бързо и станат твърди, просто ги сложете над съд с вряща вода за няколко секунди. Другият вариант е да ги запечете във фурната и да ги превърнете в чипс, с който да си гребвате от любима разядка.