Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Фритата с козе сирене Olympus и броколи

Фритата с козе сирене Olympus и броколи
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 654 калории
  • 17.56 лв

Голямо парче фритата с козе сирене и броколи, свежа салата, пухкава фокача с хрупкава коричка и чаша студено вино. Не е нужно кой знае какво за вкусна, домашно приготвена вечеря в италиански стил. Можете да я приготвите за себе си, като коригирате количествата според това колко сте гладни. Със сигурност ще изненадате приятно и половинката си. Хем е лесно, хем ефектно и впечатляващо.

Италианската фритата е обикновено, селско ястие на основата на яйца. За да бъде по-богато и засищащо от просто омлет, в него се слагат най-различни добавки. Може да е някакво месо или наденица, зеленчуци, сирене. В нашия случай козе, защото неговият специфичен вкус и соленост пасват много добре на по-неутралните броколи. Името фритата идва от италианското friggere, което означава сготвено в тиган.

Има няколко напътствия, когато правите фритата. Първо, яйцата трябва да се разбият много добре, за да се вкара повече въздух в тях и този богат омлет да стане пухкав. Сместа се готви на много тих огън в продължение на поне 5 минути и максимум 15 по италиански стандарт. Долната й част трябва да се сготви, а горната да остане леко течна. След това се довършва в силно загрята фурна за 5 минути. Не се обръща в тигана и не се сгъва. Поднася се леко охладена и нарязана на триъгълни парчета.

*От близо 15 години марката OLYMPUS предлага качество и сигурност на българския потребител със своите млечни продукти. Освен със своето прясно мляко, в чиято категория са един от лидерите на пазара, OLYMPUS е част от потребителската кошница и с висококачествените си продукти от краве, козе и овче мляко. Като експерти по добрия вкус и качеството от OLYMPUS непрестанно разширяват портфолиото си от разнообразни, здравословни и автентични продукти, на които потребителите могат да имат доверие. 

Продукти

  • козе сирене - 200 гр - 3.90 лв
  • сушени домати - 150 гр - 5.99 лв
  • яйца - 6 бр - 2.38 лв
  • броколи - 1 глава - 3.00 лв
  • зелен лук - 1 връзка - 1.00 лв
  • масло - 1 с.л. - 0.37 лв
  • олио - 1/2 ч.ч. - 0.45 лв
  • магданоз - 3 стръка - 0.48 лв
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус

Инструкции

  1. В тенджера кипнете вода, посолете леко и бланширайте броколите около 1 минута, като внимавате да не променят цвета си.
  2. Извадете броколите с решетъчна лъжица и ги охладете в голям съд с натрошен лед. След това ги отцедете добре от водата.
  3. Разбийте яйцата в купа със сол и черен пипер на вкус. Добавете нарязания магданоз и броколите.
  4. Запържете доматите и лука в огнеупорен тиган и изсипете върху тях яйчната смес. Натрошете отгоре козето сирене и оставете фритатата на котлона на тих огън за десетина минути. Трябва да се сготви отдолу, а отгоре да остане течна.
  5. Прехвърлете фритатата в силно загрята фурна и оставете да се запече докато яйцата стегнат - около 5 минути.
  6. Извадете, оставете да се охлади и нарежете на 4 еднакви триъгълни парчета. Поднесете фритатата с гарнитура по желание.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа козе сирене, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *