Фритата със сурова наденица

Фритата е една от най-бързите и вкусни вечери, които можете да си спретнете. Прилича много на омлет, защото е на основата на яйца, но е истински богат омлет. Може да добавите зеленчуци, сирена, месо… В тази рецепта ползвахме кайма от сурова наденица заради микса от подправки в нея, малко лук и домати, люта чушка за настроение и два вида меко сирене, за да бъде богата и кремообразна.

Фритата е ястие, което идва от Италия и буквално означава нещо пържено. По същество е отворен омлет, който се готви на много ниска температура, обичайно между 10 и 15 минути, като целта е отдолу да се сготви добре, а отгоре да остане мек.

В съвремието можем да си позволим тази волност само ако разполагаме с домашни пресни яйца. Във всички останали случаи ви съветваме да завършите вашата фритата във фурната за 2-3 минути. Просто за да сте сигурни, че яйцата са добре сготвени. А ако я приготвяте през лятото, го направете дори яйцата ви да са съвсем пресни – за всеки случай.

Фритата може да направите и с изостанали продукти в хладилника, осолено колбаси и сирена. Това е чудесен начин да ги претворите в нещо великолепно.

Поднесете я като предястие или пък като основно с голяма салата, оставяме този избор на вас. Но си я хапнете топла, защото тогава всички вкусове и текстури се събират в едно.

Добър апетит!