Градинарска чорба
- 4 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 322 калории
- 7.28 лв
Тази градинарска чорба ще ви се услади особено много през лятото, защото е лека, без застройка, и е по-вкусна, когато е студена. Чудна е за обяд в горещото време, когато и без това не ни се яде много-много. Купичка супа и филийка хляб ще са ви напълно достатъчни. Ако обичате тази комбинация, може да натрошите вътре и парче сирене.
В разхлаждащата градинарска чорба има единствено зеленчуци – лук, моркови, картофи, чушки, тиквички, грах. Към тях, ако обичате, може да добавите и шепа пресен зелен боб. Фидето й дава гъстота и плътност. Магданозът и копърът са щипката лятна свежест. По желание може да я подкиселите с няколко капки лимонов сок или пък да сложите в нея няколко кисели джанки. Така ще бъде още по-приятна в жегата.
Разбира се, може да си приготвите градинарска чорба и през зимата. Тогава вместо тиквички може да добавите карфиол, пащърнак, парче корен от целина. И, да, в този сезон определено ще я предпочитате топла.
Продукти
- лук - 1 глава - 0.15 лв
- тиквички - 1 бр - 0.30 лв
- чушки - 1 бр - 0.30 лв
- картофи - 1 бр - 0.46 лв
- моркови - 1 бр - 0.25 лв
- грах една малка консерва - 250 гр - 2.57 лв
- фиде - 50 гр - 0.46 лв
- олио - 50 мл - 0.21 лв
- магданоз - 8 стръка - 1.29 лв
- копър - 8 стръка - 1.29 лв
- сол на вкус
Инструкции
- Нарежете лука на ситно и го запържете в тенджера с олио.
- Прибавете нарязаните на кубчета чушка, морков и картоф.
- Посолете, налейте вода до половината на тенджерата и оставете да ври около 20 минути.
- Добавете отцедения грах и нарязаната тиквичка.
- Варете още десетина минути и добавете фидето и нарязаните на ситно копър и магданоз.
- Варете още 10 минути и сервирайте с резенче лимон.
Бележки
Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.
