Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Гръцка салата

гръцка салатагръцка салатагръцка салата
  • 2 Порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 485 калории
  • 7.42 лв

Едва ли има човек, който да не е хапвал гръцка салата. Или поне побългарена версия на гръцка салата. Защото това е една от задължителните точки в менюто на всеки ресторант у нас, но съвсем не е сигурно, че се приготвя по оригинална рецепта.

Домати, краставици, червен лук, чушки, сирене, маслини – какво толкова пък да й е специалното, ще кажете вие. Ето какво. Сиренето задължително трябва да е фета, за да бъде салатата наистина гръцка. То се поднася като плочка върху зеленчуците. За маслините също има изискване, те трябва да са каламата. В магазина със сигурност ви е направило впечатление, че на външен вид няма никаква разлика между маслините каламон и каламата. Те всъщност са от един и същи сорт, но каламата могат да се наричат единствено и само маслините, отгледани в района на град Каламата, в южната част на Пелопонес. Риганът за оригиналната гръцка салата също трябва да е гръцки. За зехтина е излишно да казваме. Възможно добавка към списъка с продукти са каперсите.

Свежата гръцка салата често се счита за олицетворение на закуската или обяда на типичния гръцки фермер. В нея всъщност има всичко, което може да се намери подръка във фермерския дом – хубави, слънчеви зеленчуци, сирене, маслини, зехтин, подправки.

Това е наистина чудесен обяд в летните горещини, както и чудесно мезе за узо или ракия, ако сме на наша територия. Към нея върви много добре риба на скара, ако салатата няма да ви стигне да се нахраните. С тънко, прясно изпечено чесново хлебче е повече от добра комбинация. Наздраве и добър апетит!

Продукти

  • краставици - 1 бр. - 0.52 лв
  • домати - 2 бр. - 0.75 лв
  • червен лук - 1 глава - 0.22 лв
  • зелени чушки - 2 бр. - 0.37 лв
  • козе сирене - 200 г - 3.90 лв
  • маслини каламата - 50 г - 0.50 лв
  • зехтин - 2 с.л. - 0.87 лв
  • ябълков оцет - 2 с.л. - 0.13 лв
  • риган или босилек - 1 ч.л. - 0.16 лв
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Измийте всички зеленчуци.
  2. Нарежете краставицата на големи парчета както е необелена, доматите – на кубчета, лука – на тънки кръгчета, а лютите чушки на ситно.
  3. Смесете зеленчуците в купа. Разбъркайте добре зехтина, оцета, солта и излейте соса върху зеленчуците. Разбъркайте внимателно и отгоре подредете сиренето, нарязано на кубчета или по-големи плочки, и поръсете с ригана.
Внимание: Съдържа козе сирене, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *