Салата от печени чушки и орехи върху краставица
- 2 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 491 калории
- 6.74 лв
Вечната класика – салата от печени чушки с чесън – придобива ново измерение, когато й добавим нещо толкова простичко, каквото са магданозът и орехите. И я поднесем върху краставица.
За чушките и орехите – ясно. Хем е познато, хем е различно. Нова текстура, нов, по-различен елемент в рецептата, още повече вкус. Но вероятно ще се запитате какво прави краставицата в цялата тази есенно-сладка-орехово-чушкова наслада. И ще бъдете прави. Комбинацията от печени чушки и краставица не изглежда особено впечатляваща. Това обаче е само на пръв поглед, преди още да сте опитали. Истината е, че когато застанат един до друг, тези два вкуса се допълват съвършено. А чесънът придава цялостност и завършеност на салатата. Без него през цялото време, докато хапвате, имате чувството, че нещо ви липсва.
Същото важи и за комбинацията от печени чушки и магданоз. Вкусът е целенасочено търсен, по-тежък, не толкова свеж като на копъра. В никакъв случай не заменяйте магданоза с копър, ще се получи съвсем различна салата.
Иначе, тази салата от печени чушки е страхотно мезе за добре охладена ракия. Наздраве и да ви е вкусно!
Продукти
- печени чушки - 5-6 бр - 3.11 лв
- краставици - 1 бр - 0.93 лв
- чесън - 2 скилидки - 0.05 лв
- орехи смлени - 50 гр - 1.75 лв
- олио или зехтин - 50 мл - 0.21 лв
- ябълков оцет - 1 супена лъжица - 0.04 лв
- магданоз на вкус - 1/2 връзки - 0.65 лв
- сол на вкус
Инструкции
- Нарежете печените чушки на едри парчета. Сложете ги в купа и ги разбъркайте ги заедно със счукания чесън, накълцания магданоз и смлените орехи.
- Овкусете със сол, олио и оцет.
- Нарежете краставицата на колелца и я наредете около чушките.
Бележки
Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.
